在首屆中國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上的講話
——農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物開發(fā)中心副主任 楊培生
二 〇〇 四年十二月二十日
同志們、朋友們：上午好！
首屆中國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會開幕了，這是我國香蕉產(chǎn)業(yè)界可喜可賀的事情。 這次會議的召開，得到了農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部南亞辦、廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省園藝學會、湛江市和 徐聞縣委縣政府的大力支持，在此，我謹代表本次研討會的主辦單位和與會的香蕉產(chǎn)業(yè)界的朋友們，對 農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部南亞辦、廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省園藝學會、湛江市和 徐聞縣委縣政府表示衷心感謝！
首屆中國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會 的主要任務是：通報近年來各地香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況；交流香蕉生產(chǎn)技術和經(jīng)營管理經(jīng)驗；分析當前及今后一個時期影響香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題；圍繞香蕉產(chǎn)業(yè)增效、種蕉農(nóng)民增收，共同探討促進香蕉產(chǎn)業(yè)全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，進一步提高我國香蕉產(chǎn)業(yè)的競爭能力。 結合本次研討會的任務，我講幾點意見，供大家參考。
一、要充分認識我國香蕉產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?
改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對優(yōu)質香蕉的需求量不斷增加，國內香蕉的年消費量已經(jīng)超過 600萬噸，容量巨大的香蕉市場需求， 有力地促進了 我國香蕉生產(chǎn)的快速發(fā)展。廣東、廣西、海南、福建等省區(qū)的香蕉 生產(chǎn)基地建設水平有了很大提高， 建成了大批頗具規(guī)模、各具特色的香蕉商品生產(chǎn)基地，一批優(yōu)質香蕉品牌正在逐步形成， 香蕉產(chǎn)業(yè)迅速壯大 。 2003年，我國香蕉種植收獲面積為 22.84 萬公頃，總產(chǎn)量 590.3 萬噸。目前，我 國香蕉總產(chǎn)量在世界上排名第三位，在國內各類水果總產(chǎn)量中也位居第三位。更可喜的是，隨著 我國香蕉產(chǎn)業(yè)的科技應用水平和經(jīng)營管理水平的不斷提高，香蕉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力有了實質性提升， 據(jù)統(tǒng)計， 2003年，中國進口香蕉34.78萬噸，與進口 最高峰相比，下降了 42 %，今年的進口量還將進一步減少。當然，這也表明 國內的香蕉消費市場仍然存在相當大的空間，香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場潛力巨大。
隨著我國加入 WTO 進入后過渡期，國內市場開放程度進一步擴大，我國經(jīng)濟與世界經(jīng)濟快速接軌，農(nóng)產(chǎn)品的國內市場競爭與國際市場競爭進一步融合。 最近 ，溫家寶總理與東盟領導人簽署了《貨物貿(mào)易協(xié)議》等有關協(xié)議，中國 -- 東盟自由貿(mào)易區(qū)的建設又邁進了一大步。目前，中國 -- 東盟蔬菜水果零關稅已經(jīng)啟動，世界上最大的自由貿(mào)易區(qū)也將在 2010 年建成，我國將在更大范圍和更深程度上對外開放，這對我國香蕉產(chǎn)業(yè)和其他熱帶水果產(chǎn)業(yè)是一個極大的挑戰(zhàn)，我們必須積極認真地應對，才能在激烈的市場競爭中得到更好地發(fā)展。當然，我們也要看到，全 世界每年進口 1500萬噸香蕉的巨大市場需求空間，同樣能夠為我國香蕉產(chǎn)業(yè)界提供難得的拓展國際市場的 機遇，中國 -- 東盟自由貿(mào)易區(qū)的建成，對我國農(nóng)產(chǎn)品進入東南亞市場以及我國企業(yè)走出去發(fā)展都大有好處?？梢哉f，我國香蕉產(chǎn)業(yè)既有良好的發(fā)展前景，又有巨大的發(fā)展?jié)摿?，正處在機遇與挑戰(zhàn)并存的關鍵時期。
二、要高度重視我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
近幾年來，我國香蕉產(chǎn)業(yè)進入了新的調整鞏固、整體提升的階段，主要的標志是，香蕉種苗組織培養(yǎng)技術和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)配套技術廣泛應用，采收、包裝、貯藏、運輸、加工等技術進步明顯，香蕉產(chǎn)品的內外觀質量逐步改善，生產(chǎn)效益的穩(wěn)定提高，香蕉產(chǎn)業(yè)競爭力進一步增強。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入新的發(fā)展階段，對農(nóng)產(chǎn)品質量和安全要求的不斷提高，因此，對香蕉的生產(chǎn)、管理、科技水平同樣也提出了新的要求。從更高的標準看，我國香蕉產(chǎn)業(yè)還存在著不少的問題，突出表現(xiàn)在三個方面：一是香蕉主栽品種逐步老化，后備品種嚴重不足；二是香蕉果品質量檔次仍然偏低，采收、保鮮技術相對落后，生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的科技含量不高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營仍處于較低水平；三是近年來香蕉病蟲害日益嚴重，危害有不斷加劇的趨勢等。這些問題的存在，直接影響著我國香蕉產(chǎn)品的市場競爭力，直接關系到香蕉種植的效益和種蕉農(nóng)民的收入，必須引起香蕉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、管理部門、科研單位和各有關方面的高度重視。
三、要努力促進我國香蕉產(chǎn)業(yè)競爭力的全面提高
我們認為，當前我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路應該是：按照全面樹立和落實科學發(fā)展觀的要求， 面向國內國際兩個市場，依靠科技進步，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)范生產(chǎn)管理，加強營銷服務，強化行業(yè)自律，深化生產(chǎn)經(jīng)營體制改革，建立統(tǒng)一高效的質量保證體系，制定有效支持香蕉產(chǎn)業(yè)升級的政策措施，堅持內外貿(mào)、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化原則，全面提高我國香蕉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。
因此，我們提出香蕉產(chǎn)業(yè)要著重注意的若干重點環(huán)節(jié)和措施如下：
（一）進一步調整結構優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局
國內各香蕉主要產(chǎn)區(qū)，要進一步規(guī)劃和優(yōu)化香蕉生產(chǎn)的區(qū)域布局，使香蕉種植向最佳適宜地區(qū)集中，逐步形成香蕉生產(chǎn)區(qū)域化、集約化、產(chǎn)業(yè)化。根據(jù)國內外市場需求，通過調整生產(chǎn)結構，調整品種結構，適當發(fā)展比較優(yōu)勢明顯的特色香蕉品種，適當控制不同季節(jié)的香蕉種植面積，積極發(fā)展反季節(jié)栽培，實現(xiàn)全年均衡上市，堅持產(chǎn)量、質量、結構、效益的統(tǒng)一，促進土地資源的合理利用，提高綜合經(jīng)濟效益。要研究制定政策扶持優(yōu)質香蕉產(chǎn)品、初級加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品按合理的結構比例發(fā)展，真正形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。
（二）加強香蕉良種選育，提高種苗繁育水平
各香蕉生產(chǎn)企業(yè)和有關科研機構要高度重視品種選育工作，積極開展品種選育和引種，強化香蕉后備品種的選育，依照產(chǎn)量高、抗性強的品種選育目標 選育新品種， 特別要加強抗葉斑病、巴拿馬病、黑星病等品種的引進和選育工作。同時，要 加強品種改良工作， 加強對我國特有優(yōu)良種質的收集、鑒定、提純復壯工作。從事 種苗繁育的企業(yè)和單位，要努力進行技術 創(chuàng)新， 改進種苗繁育技術，降低種苗生產(chǎn)成本，提高良種繁育水平，確保種苗質量， 保持香蕉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展后勁。
（三）加大科技投入，積極推廣香蕉標準化生產(chǎn)
通過香蕉標準化生產(chǎn)技術的示范，帶動香蕉生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)戶、蕉農(nóng)走標準化的道路，改變單純追求種植面積、分散經(jīng)營、粗種粗管的經(jīng)營方式，注重品種改良和產(chǎn)期調節(jié)，向香蕉商品集約化生產(chǎn)邁進，提高產(chǎn)品質量和經(jīng)濟效益。要建立質量標準體系，包括產(chǎn)地環(huán)境標準、生產(chǎn)技術規(guī)程、產(chǎn)品質量標準等，以推廣無公害香蕉生產(chǎn)技術體系和產(chǎn)地監(jiān)測體系為基礎，建立無公害和有機香蕉的質量保證體系，以滿足國內外不同消費層次的需求。嚴禁香蕉檢疫性病害入侵我國，特別是對進口香蕉產(chǎn)品和引進的品種要堅持嚴格的檢疫制度，以防止對我國香蕉生產(chǎn)安全造成危害。同時，大力推廣香蕉病蟲害綜合防治技術，提高生物防治技術的應用水平和各種無公害防治技術的協(xié)調配套程度，避免防治措施對產(chǎn)品和環(huán)境產(chǎn)生污染，積極推廣應用香蕉精確施肥技術，減少因盲目施肥而造成的肥料浪費，實現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)量、增加效益的目的。
（四）不斷提高香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平
在國內香蕉產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)建立了一些香蕉專業(yè)協(xié)會、香蕉產(chǎn)銷合作社等多種形式的香蕉專業(yè)合作經(jīng)濟組織，這些組織的建立，對幫助農(nóng)戶順利地與市場對接發(fā)揮了積極作用。要加快我國香蕉產(chǎn)業(yè)的組織化步伐，逐步解決我國香蕉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，部分企業(yè)產(chǎn)品貨源不穩(wěn)定、質量管理不到位，在產(chǎn)品的規(guī)格、質量、數(shù)量上誠信履約程度不高的問題。應該進一步積極探索發(fā)展專業(yè)協(xié)作模式，強化企業(yè)之間的交流與合作，共同協(xié)調和解決貿(mào)易爭端，維護市場秩序，規(guī)范貿(mào)易行為，溝通業(yè)內信息，嚴格行業(yè)自律，依法規(guī)范香蕉生產(chǎn)、進出口和國內銷售行為，制定和實施香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展國內支持保障措施。通過推廣股份合作制經(jīng)營形式，發(fā)展集約化作業(yè)，穩(wěn)步推進香蕉生產(chǎn)方式的轉變，加快技術創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，實施品牌戰(zhàn)略，樹立知名品牌，培植無形資產(chǎn)，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的勞動生產(chǎn)率和規(guī)模經(jīng)濟效益。
（五） 認真做好香蕉產(chǎn)業(yè)升級示范工作，切實提高無傷采收和采后處理技術的應用水平
為了重點解決我國香蕉生產(chǎn)中普遍存在的采收粗放、采后處理簡單、香蕉果品質量低下的問題，從 2002年開始，農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物開發(fā)中心配合農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局 、農(nóng)業(yè)部南亞辦 組織實施香蕉產(chǎn)業(yè)升級示范項目，先后分兩批啟動了 7個香蕉產(chǎn)業(yè)升級示范點的建設工作，建成了一部分采收索道和采后處理生產(chǎn)線，帶動了整個香蕉產(chǎn)業(yè)果品質量的提高。但從總體上說，我國香蕉產(chǎn)業(yè)的采后處理水平仍然有待提升。希望各香蕉主產(chǎn)區(qū)和香蕉生產(chǎn)企業(yè)，學習模仿已經(jīng)啟動的這些示范點的技術和方法， 通過自主研制和引進消化吸收國外先進香蕉采后處理、貯藏、加工技術裝備，加快建立健全香蕉采后處理技術體系， 使 香蕉的生產(chǎn)、加工、貯運、運銷各環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)化、集約化 ， 穩(wěn)步提升我國香蕉產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。
同志們，大力推進香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展是提高香蕉產(chǎn)品市場競爭力的客觀要求，對帶動熱區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進熱區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收將發(fā)揮重要作用。解決我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，不能單純依靠行政命令，應該隨著市場競爭的不斷完善，逐步在發(fā)展中加以解決。 多年來，我國香蕉產(chǎn)業(yè)界一直渴望有一個能夠進行信息交流和溝通的平臺，可以說，從這次研討會開始，我們就可以共同構建這個交流平臺了，這對 繼續(xù)推動香蕉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，努力開創(chuàng)我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面必將產(chǎn)生重大影響 。 請與會的各位專家和香蕉產(chǎn)業(yè)界的朋友們積極出謀劃策，共商我國 香蕉產(chǎn)業(yè) 發(fā)展之策。我相信，在黨和國家的正確領導下，在社會各界的支持和幫助下，我國的 香蕉產(chǎn)業(yè) 一定會取得新的更大的發(fā)展。
最后，祝 首屆中國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會 取得圓滿成功！祝同志們、朋友們身體健康、工作順利！
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