湯色黃綠明亮，滋味濃醇有回甘，每泡上一杯白沙綠茶，對(duì)于愛茶的人來說都是一種享受。
作為一個(gè)享譽(yù)海南的品牌，白沙綠茶濃郁茶香的背后，是70萬年前隕石碰撞地球的神奇，是海南農(nóng)墾人傳承了60余年的制茶匠心，也是海南島中部地區(qū)美好生態(tài)濃縮的精華。
如今，隨著品牌地理標(biāo)識(shí)的認(rèn)證，白沙綠茶借著深厚的文化底蘊(yùn)，要突破僅僅作為茶葉的認(rèn)知，將海南的茶文化融入其中，走出島外，讓更多人在喝茶的同時(shí)，品一品海墾人的匠心，聽一聽隕石坑綠茶的故事。
歷史沉淀滋味
在白沙黎族自治縣，在70萬年前隕石碰撞留下的隕石坑，孕育出的白沙綠茶不僅茶香濃郁，還將當(dāng)?shù)靥赜械睦枳宀栉幕谌肓似渲小?
有調(diào)研發(fā)現(xiàn)，黎族同胞自古有采摘野生大葉茶治病的習(xí)慣，而黎族先民上山圍獵之時(shí)，老獵手信手摘茶樹嫩葉生津解渴提神的故事，也早在當(dāng)?shù)亓鱾鏖_來。當(dāng)?shù)乩枳逋芯捉啦枞~的習(xí)慣，并衍生出加工茶葉沖泡飲用的習(xí)俗。在《瓊臺(tái)志》中，關(guān)于海南早期茶事的記載也印證著這些傳說。
在上世紀(jì)60年代，勤勞的海墾人開始在白沙的土地上規(guī)?；N起了綠茶，通過加工工藝的不斷優(yōu)化，再加之海南本地品種茶樹的引種優(yōu)化成功，有莊園茶廠、有生產(chǎn)基地、有地理稟賦的白沙綠茶一躍成為了海南農(nóng)墾的明星產(chǎn)品。
“不僅在海南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面，在弘揚(yáng)海南茶文化方面，海南農(nóng)墾都開了先河?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)蔡錦源說。
優(yōu)勢(shì)鑄就品牌
在蔡錦源看來，白沙綠茶能夠取得今天的成績(jī)，與其本身具備的優(yōu)勢(shì)是分不開的。
蔡錦源說，作為中國(guó)最南端的茶葉生產(chǎn)基地，除了發(fā)展得當(dāng)，茶葉本身的品質(zhì)也鼓舞著農(nóng)墾茶人前進(jìn)。
海南茶葉生長(zhǎng)快、采摘期長(zhǎng)、產(chǎn)量高，收獲季節(jié)比內(nèi)地茶園早1到3個(gè)月，在每年元旦前上市的早春茶還因?yàn)樯鲜性?，被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。而白沙綠茶，更是其中的佼佼者。
據(jù)了解，白沙綠茶中蘊(yùn)含多種微量元素，茶多酚、維生素含量十分豐富，其中茶多酚含量甚至能達(dá)35%至40%。優(yōu)質(zhì)奠定信心、信心鑄就匠心，60多年來，農(nóng)墾人在白沙茶文化的積淀和白沙茶品牌的創(chuàng)建上下足了功夫，不僅完成了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)的認(rèn)證，也把白沙綠茶的品牌發(fā)揚(yáng)光大。
“尤其是這幾年，農(nóng)墾改革的春風(fēng)讓我們無比重視品牌的創(chuàng)建?！辈体\源坦言，品牌的根本在品質(zhì)，白沙綠茶生長(zhǎng)在“零污染”環(huán)境，從種植管理到產(chǎn)品制作，從茶園到工廠再到顧客手中，每一個(gè)步驟都以高要求對(duì)待，嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)。
“放眼國(guó)內(nèi)，我們有信心說白沙綠茶是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；袡C(jī)茶園，不管是職工隊(duì)伍還是技術(shù)團(tuán)隊(duì)，都讓好茶的品質(zhì)得到保障?！辈体\源說。
品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，諸多優(yōu)勢(shì)合力，造就了白沙綠茶如今的市場(chǎng)地位，也讓海墾人有信心去實(shí)現(xiàn)更高的目標(biāo)。
發(fā)展繪出藍(lán)圖
“現(xiàn)在整個(gè)海南農(nóng)墾的茶葉種植有1萬畝左右，看似面積不小，但對(duì)于國(guó)際旅游島建設(shè)而言，還是不夠?！辈体\源坦言，規(guī)模不夠，證明還有潛力，海墾人也有信心將其打造成全國(guó)有知名度的品牌。
2017年，白沙啟動(dòng)了萬畝茶園小鎮(zhèn)的建設(shè)，結(jié)合白沙農(nóng)場(chǎng)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的龍頭優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)一產(chǎn)、二產(chǎn)和三產(chǎn)的融合，形成從農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)業(yè)加工到生態(tài)旅游的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)?！安粌H要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子也對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心十足，通過充分利用起海墾的地理優(yōu)勢(shì)，整合土地資源，再發(fā)展3萬畝到5萬畝的產(chǎn)業(yè)種植。”在蔡錦源的藍(lán)圖里，海南島中部將分布一片片茶香四溢的田園。
在通過效益良好的茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)墾區(qū)職工、當(dāng)?shù)卮迕駥?shí)現(xiàn)就業(yè)脫貧致富的同時(shí)，海南農(nóng)墾還著力提升茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械自動(dòng)化水平，讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技翅膀。
在進(jìn)一步做足海南本土市場(chǎng)，挖掘市場(chǎng)空間之余，海南農(nóng)墾還將拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，讓內(nèi)地的茶客也能一品白沙綠茶的滋味。不少來海南考察調(diào)研的專家對(duì)海南的茶葉給予了很高評(píng)價(jià)。
此外，在茶文化方面，在目前的基礎(chǔ)上，白沙綠茶未來還會(huì)進(jìn)一步提升形象內(nèi)涵，為大家奉獻(xiàn)“海南茶味道”，講好“海南茶故事”。
（作者單位：海南日?qǐng)?bào)社）
責(zé)任編輯：張韌
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