伴隨著共和國(guó)成長(zhǎng)的步伐，北京奶業(yè)在北京農(nóng)墾的呵護(hù)下，從大蒸鍋手工灌裝開(kāi)始，從一個(gè)人一輛自行車走街串巷開(kāi)始，蹣跚起步。歷經(jīng)70年的奮斗，北京奶業(yè)發(fā)展成為全國(guó)知名的乳品企業(yè)——北京三元食品股份有限公司；歷經(jīng)70年的堅(jiān)守，三元始終厚植于首都品質(zhì)，專注于國(guó)人健康，將一杯杯有“溫度”的新鮮牛奶送至千家萬(wàn)戶；歷經(jīng)70年的傳承，三元以良心詮釋堅(jiān)守，以匠心鍛造品質(zhì)，用愛(ài)心呵護(hù)消費(fèi)者，以非凡匠心引領(lǐng)中國(guó)民族乳業(yè)健康前行。
三元，70年，只為國(guó)人一杯好牛奶
承載歷史重任，三元因責(zé)任而誕生。
1949年5月，老紅軍樊士成率隊(duì)帶著3頭奶牛，趕著5輛馬車和20多匹大牲口從西柏坡來(lái)到北京。正是來(lái)自革命老區(qū)的這3頭奶牛，孕育了北京奶業(yè)。
為了能讓更多的市民喝上牛奶，上世紀(jì)50年代初，北京市委市政府把奶業(yè)列入經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，努力增加牛奶供應(yīng)。1956年3月1日，北京三元食品股份有限公司的前身——國(guó)營(yíng)北京市牛奶站正式成立。
當(dāng)時(shí)，北京的加工鮮牛奶和其它副食品一樣都十分緊缺，人年均消費(fèi)牛奶不足1公斤。1957年深秋，北京牛奶供應(yīng)出現(xiàn)緊張局面，北京市牛奶總站一面緊急從外地調(diào)奶，一面讓奶站的送奶員到訂戶家做動(dòng)員，讓成年人停奶以保證病人、嬰幼兒的牛奶供應(yīng)。
1959年2月25日，北京下了場(chǎng)百年不遇的大雪，積雪二尺多深，全市交通中斷。眼看雪越下越大，全市老人孩子的奶還沒(méi)送出去，北京牛奶總站全體總動(dòng)員，站長(zhǎng)、書(shū)記，甚至食堂的大師傅，都冒著風(fēng)雪蹬著三輪車，扛著奶箱，挨家挨戶送奶。一天下來(lái)，所有人的棉鞋濕得能控出水來(lái)。但令人欣慰的是，90000多磅奶、10多萬(wàn)家訂戶，無(wú)一遺漏。
特殊的年代總能牽起特別的緣分，在很多老北京人的印記中，牛奶的味道格外香甜，而北京市牛奶總站也成了一種不可或缺的北京記憶，它見(jiàn)證著北京奶業(yè)從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)的發(fā)展歷程。
傳承責(zé)任擔(dān)當(dāng)，三元在市場(chǎng)發(fā)展中成長(zhǎng)
1968年，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要，國(guó)營(yíng)北京市牛奶站更名為北京市牛奶公司。
1979年改革開(kāi)放以后，牛奶公司進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，先后引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，形成了規(guī)模化、現(xiàn)代化的格局，從根本上解決了北京市民“喝奶難”的問(wèn)題。
三元牛奶伴隨了幾代人的成長(zhǎng)。許多上世紀(jì)六七十年代出生的北京人都有這樣的記憶：到了會(huì)“打醬油”的年紀(jì)，每天必做的一件事，就是和小伙伴一起，提著小奶筐跑到大院的傳達(dá)室去取奶，把奶卡交給傳達(dá)室的大爺，看著大爺在上面蓋個(gè)紅戳，然后高高興興回家享受牛奶的美味。
1997年整合優(yōu)質(zhì)奶業(yè)資源和麥當(dāng)勞50%權(quán)益后北京三元食品有限公司成立，作為北京控股有限公司成員在香港上市，標(biāo)志著三元食品進(jìn)入了現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展新階段；2001年改制成為北京三元食品股份有限公司；2003年在上海證券交易所掛牌上市。
如喝著牛奶長(zhǎng)大的孩子一般，三元食品也在生機(jī)勃勃地成長(zhǎng)著。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，乳品行業(yè)的發(fā)展環(huán)境越來(lái)越嚴(yán)苛，但三元始終堅(jiān)持“質(zhì)量立市”，用品質(zhì)說(shuō)話。在70年的發(fā)展歷程中，三元形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式：優(yōu)良種源是生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的基礎(chǔ)。一直致力于優(yōu)質(zhì)種牛培育的北京牛奶中心擁有優(yōu)良奶牛品種，從種源上保證了牛奶的高品質(zhì)；優(yōu)質(zhì)的奶源是生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的核心。三元食品在國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)中率先建成了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的自有奶源基地，奶源與加工車間的無(wú)縫對(duì)接從源頭保證了牛奶的安全與高品質(zhì)；嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系是生產(chǎn)好牛奶的保證。牛奶加工的每一個(gè)過(guò)程嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、原料關(guān)。在嚴(yán)格遵守國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，實(shí)施更加嚴(yán)格的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，為好牛奶提供了可靠的保證。
時(shí)代在發(fā)展，在改革發(fā)展的大潮中，三元不僅以安全高品質(zhì)的產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，還在發(fā)展中不斷創(chuàng)新。
1997年，中國(guó)第一款早餐奶在三元誕生；2003年，三元的低乳糖牛奶上市，解決了乳糖不耐者喝牛奶的問(wèn)題；2005年，在國(guó)內(nèi)最先采用陶瓷膜微濾除菌技術(shù)，生產(chǎn)最純凈的新鮮牛奶，低溫極致ESL乳在三元下線；2016年，三元旗下布朗旎燒酸奶風(fēng)味發(fā)酵乳在法國(guó)巴黎國(guó)際食品展覽會(huì)中摘得“SIAL國(guó)別獎(jiǎng)”，成為中國(guó)唯一獲得該項(xiàng)殊榮的產(chǎn)品……2017年，集全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新升級(jí)之勢(shì)，三元推出了國(guó)內(nèi)首款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶；創(chuàng)新升級(jí)了促進(jìn)中國(guó)寶寶體質(zhì)、腸道健康與智力發(fā)育更接近中國(guó)母乳喂養(yǎng)的三元愛(ài)力優(yōu)嬰幼兒配方乳粉，同時(shí)，全面升級(jí)72℃低溫殺菌工藝，最大限度地保留了牛奶的活性物質(zhì)。
目前，三元擁有唯一國(guó)家級(jí)母嬰乳品科研中心，并牽頭成立國(guó)家首個(gè)“國(guó)家乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟”。提高產(chǎn)品科技含量、提升消費(fèi)者健康體感，帶給消費(fèi)者全生命時(shí)段的營(yíng)養(yǎng)健康，是三元做好牛奶的初心。三元用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展，成為中國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。
順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，三元再續(xù)輝煌
三元的LOGO，三個(gè)圓形中間由一個(gè)“人”字連接，代表消費(fèi)者、經(jīng)銷商及企業(yè)員工，象征著三元以人為本的企業(yè)文化。同時(shí)，“人”字將整個(gè)標(biāo)志分割為三個(gè)心形花瓣，分別代表三元的良心、愛(ài)心和責(zé)任心，寓意用良心、愛(ài)心和責(zé)任心呵護(hù)消費(fèi)者、經(jīng)銷商和企業(yè)員工。每個(gè)三元人，從未敢懈怠、未敢浮躁，始終用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)堅(jiān)守與傳承著三元的企業(yè)文化。
數(shù)十年來(lái)，三元的發(fā)展離不開(kāi)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、消費(fèi)者的關(guān)懷和信任，正因?yàn)檫@份信任，三元敢于創(chuàng)新，用真心服務(wù)社會(huì)，奉獻(xiàn)社會(huì)。正是因?yàn)檫@份責(zé)任，三元食品承擔(dān)了重大會(huì)議、活動(dòng)的乳品供應(yīng)任務(wù)。
三元見(jiàn)證了時(shí)代的發(fā)展，更主動(dòng)順應(yīng)時(shí)代要求，加速自身轉(zhuǎn)型提質(zhì)，全面驅(qū)動(dòng)企業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。從成功競(jìng)得三鹿資產(chǎn)、重整太子奶，到三元食品國(guó)際領(lǐng)先、國(guó)內(nèi)一流的乳制品加工生產(chǎn)基地相繼在北京、河北兩地建成投產(chǎn)，再到收購(gòu)高端冰淇淋品牌八喜、收購(gòu)加拿大高端有機(jī)奶品牌阿瓦隆、聯(lián)手復(fù)星收購(gòu)法國(guó)百年健康食品企業(yè)圣休伯特，這些都為三元大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展增添新的動(dòng)能。
70年如一日的堅(jiān)守，70年如一日的傳承，三元用70年的時(shí)間滋養(yǎng)了幾代人，也塑造了一個(gè)深受消費(fèi)者喜愛(ài)、能夠代表安全與信任的乳品民族品牌。這喜愛(ài)，是經(jīng)年累月形成的習(xí)慣，是健康陪伴的愛(ài)與關(guān)懷，更是70年一起見(jiàn)證共和國(guó)成長(zhǎng)、共筑中國(guó)夢(mèng)的緣分。
（作者單位：北京三元食品股份有限公司）
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