2021年3月，習近平總書記在福建考察時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎。同年8月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺《關于統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，提出以弘揚茶文化為引領，以做強茶產(chǎn)業(yè)為目標，以提升茶科技為支撐，以數(shù)字化為突破口，加強產(chǎn)地管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，補齊產(chǎn)業(yè)短板，促進三產(chǎn)融合，提升品牌效應，構建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進、共同提升的閩茶發(fā)展新格局。
本刊記者通過深入采訪了解到，為全面貫徹落實有關文件精神，福建農(nóng)墾圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技三個方面，明確努力方向，加強部署規(guī)劃，采取有效措施。一是擴大茶文化影響力，包括挖掘整合資源、搭建展示平臺、開展特色活動。二是增強茶產(chǎn)業(yè)競爭力，以項目建設、包裝流通、品牌培育和三產(chǎn)融合帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。三是提升茶科技支撐力，在推廣茶葉生產(chǎn)先進技術、升級打造生態(tài)智慧茶園、加快產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展進程等領域積蓄產(chǎn)業(yè)發(fā)展力量。
發(fā)揮文化鑄魂作用
福建是世界烏龍茶、紅茶、白茶及茉莉花茶的發(fā)源地，茶文化歷史悠久、底蘊深厚，為福建農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了文化資源寶庫。以文化為引領發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，首要的是深入挖掘茶文化資源，包括茶史、茶俗、茶技、茶藝、茶品、茶人等。
走進壽寧縣國營龍虎山茶場，荷塘邊一棟青磚老樓格外引人注目，刻有“龍虎山茶仙館”的牌匾讓人不由得想要走進樓內(nèi)一探究竟。龍虎山茶場的林誠忠場長介紹，這里曾是茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬ぷ魃钸^的地方，他對龍虎山茶場和壽寧茶業(yè)的發(fā)展譜寫了濃墨重彩的一筆，設立茶仙館，正是表達對他的感激和紀念，同時講好壽寧高山茶的歷史文化故事。
龍虎山茶場創(chuàng)辦于1959年，是一家從事生態(tài)茶種植、研制、加工、營銷的農(nóng)墾企業(yè)。近年來，茶場以武曲鎮(zhèn)打造“茶仙小鎮(zhèn)”為契機，深入挖掘茶文化資源，對外展示張?zhí)旄Ｏ壬诓鑸鐾茝V科技成果、改造低產(chǎn)茶園、改進制茶工藝、革新制茶機械、培養(yǎng)技術人才等方面所作的貢獻，傳承以“儉、清、和、靜”為內(nèi)涵的中國茶禮儀，以文化賦予壽寧高山茶蓬勃發(fā)展的不竭動力。
底蘊深厚的茶文化離不開廣闊開放的展示平臺，開發(fā)和利用好茶文化資源需要借助傳播手段。福建茶文化源遠流長，坦洋工夫紅茶早在清同治時期就漂洋過海，揚名國外，于1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。位于坦洋工夫紅茶核心產(chǎn)區(qū)的福安市農(nóng)墾集團坦洋茶場，自1958年創(chuàng)辦起就致力于坦洋工夫紅茶的專業(yè)生產(chǎn)和工藝傳承，近年來更是為傳播坦洋工夫茶文化貢獻了力量。
“茶香萬里”，這簡單的四個字足以向參觀者道出坦洋工夫紅茶的醇香蜜韻。在坦洋工夫茶博館，館內(nèi)展藏的各類歷史文物、老舊照片述說著坦洋工夫紅茶的歷史和福安農(nóng)墾茶業(yè)的發(fā)展之路。茶博館與坦洋茶場的加工廠和生態(tài)茶園共同搭建起展示茶文化、講好茶故事的平臺。
坦洋茶場場長鄭明星是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)坦洋工夫傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人、寧德市首批“能工巧匠”高技能人才，他介紹說：“坦洋工夫茶在歷史上輝煌過，也經(jīng)歷過衰落。福安市農(nóng)墾集團組建后，一直在為重新叫響坦洋工夫茶而努力?！?
據(jù)了解，為促進坦洋工夫紅茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和傳承創(chuàng)新，福安市農(nóng)墾集團坦洋茶場創(chuàng)新開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、知青文化、制茶體驗等主題活動。實施導師幫帶制度，設立鄭明星坦洋工夫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人工作室，領辦坦洋工夫茶制作技藝傳習所，年受訓人數(shù)達2000多人次。2022年，坦洋茶場成功舉辦“全國紅茶加工工選拔賽”、“全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項福建省選拔賽”等活動。茶文化展示平臺的搭建和茶文化特色活動的創(chuàng)辦為培養(yǎng)技術能手、傳承弘揚非遺文化發(fā)揮了重要作用。
習近平總書記曾四進坦洋，留下了“喝過坦洋工夫茶，人走情常在”的“鄉(xiāng)愁”。如今，坦洋茶場及福安市農(nóng)墾集團與坦洋村之間的聯(lián)系越來越密切，以文化為紐帶“讓坦洋工夫茶走向全國、走向世界”的前路正光明。
發(fā)揮產(chǎn)業(yè)引領作用
黨的二十大報告提出，高質(zhì)量發(fā)展是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務。以區(qū)域集團化改革為突破口，走過改革“爬坡過坎”階段的福建農(nóng)墾，聚焦項目建設、包裝流通、品牌培育和三產(chǎn)融合等方面靶向發(fā)力，推動茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，同時為推動鄉(xiāng)村振興作出貢獻。
項目是產(chǎn)業(yè)的支撐?！凹瘓F堅持以項目實施帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大資金投資力度，不斷提高集團承載能力，在創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益的同時，也創(chuàng)造出了較好的社會影響。”福安市農(nóng)墾集團負責同志介紹道。近年來，福安市農(nóng)墾集團大力推進道路街區(qū)改造、茶園設施更新等重大工程項目，同時積極推動農(nóng)村生產(chǎn)要素的數(shù)字化流轉及融資，為各類農(nóng)村生產(chǎn)要素提供確權登記、交易流轉、產(chǎn)權評估等服務，整合優(yōu)質(zhì)資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，構建了運行有序、保障充分的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。
如今，現(xiàn)代包裝流通對市場營銷的重要性日益凸顯。從產(chǎn)品市場流通這一產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)出發(fā)，加強產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營流通體系建設，化解茶葉生產(chǎn)與流通市場的矛盾，是推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效途徑。瞄準這一方向，福州市農(nóng)墾集團順應茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和消費需求變化，以市場為導向，以打造“世界茶港”為抓手，加快推動構建統(tǒng)一開放、綜合規(guī)范、創(chuàng)新高效的茶葉現(xiàn)代流通體系。
五里亭茶葉市場是“農(nóng)業(yè)部定點市場”（2006年）和中國重點茶市（2007年），也是福建省規(guī)模最大、品種最齊全，集茶葉、茶葉包裝、茶具批發(fā)和茶文化交流為一體的大型批發(fā)市場之一，在省內(nèi)外享有盛名。2022年，該場啟動“世界茶港”項目建設工作，力爭打造一個集茶葉產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，福州茶文化傳播中心，電子商務、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和研發(fā)中心等于一體的全國性茶葉交易中心，同時融合東盟十國商品采購中心建設，形成福州地方特色區(qū)域消費中心和世界級城市消費地標建筑。
據(jù)了解，世界茶港的新型商業(yè)模式將進一步帶動加工、物流、餐飲和旅游業(yè)等行業(yè)的發(fā)展?！霸擁椖繉⒋蚱苽鹘y(tǒng)批發(fā)市場的商業(yè)模式，開拓線上交易渠道，引入平臺和合作方電商資源，利用5G、融媒體手段打造平臺經(jīng)濟，融入平臺福州、數(shù)據(jù)福州、智慧福州建設。”福州市農(nóng)墾集團相關負責人介紹說。
作為企業(yè)的名片，品牌是企業(yè)構建與消費者市場良性互動的友好生態(tài)的重要抓手。對于茶產(chǎn)業(yè)而言，培育并打響茶葉品牌能通過產(chǎn)品和服務帶來的口碑效應延續(xù)并提升茶葉價值，從而提高市場競爭力。
“坦洋工夫”是福建農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)品牌打造的一大亮點。一直以來，福安市農(nóng)墾集團積極推動品牌宣傳，不斷提升“坦洋工夫”影響力。例如，聯(lián)手乒乓球世界冠軍郭躍華、陳新華，立足“冠軍之路、鑄造冠軍品質(zhì)”理念，共同打造“冠軍紅”坦洋工夫紅茶，通過中國乒乓球代表的體育功夫和坦洋工夫茶代表的中國茶技的結合，實現(xiàn)了“坦洋工夫”品牌價值的提升。2022年底，“坦洋工夫”品牌亮燈上海中心，廣告公關手段的疊加進一步擴大了“坦洋工夫”品牌知名度。
習近平總書記提出，一定要珍視、保護、發(fā)展、應用好這個品牌。福安市農(nóng)墾集團在打響“坦洋工夫”品牌上已邁出步伐，隨著專業(yè)運營團隊的引入、線上線下渠道的融合，品牌運營效果將逐步提升。
毋庸置疑，項目建設、包裝流通、品牌培育為福建農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實保障，但放眼全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設農(nóng)業(yè)強國的大背景，要想實現(xiàn)跨越式發(fā)展，一二三產(chǎn)深度融合是趨勢。福建農(nóng)墾在這一重要領域也展開了探索實踐。
位于福州“后花園”北峰山的優(yōu)山茶果場享有“有福之州，最美茶山”的美譽。春日早晨，登頂鳥瞰，綠色海洋般的茶田盡收眼底，晨光、微風、流水和茶田共同繪就一幅令人心曠神怡的生態(tài)畫卷。
“我們不僅提供游山玩水的場所，還希望通過茶、生態(tài)景觀和生產(chǎn)車間的結合，做好衍生產(chǎn)業(yè)，展示茶文化?！眱?yōu)山茶果場負責人林翊介紹，茶場離市區(qū)近，是福州市民周末自駕游的好去處。在這里，游客既能在游山玩水中領略自然之美，也能在茶場打造的景觀中盡享茶文化的滋養(yǎng)。
在福州市振興鄉(xiāng)村集團、福州市農(nóng)墾集團的指導下，優(yōu)山茶果場以茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)深度融合為主線，逐步建設成為生態(tài)優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)興旺，集文旅康養(yǎng)于一體的現(xiàn)代農(nóng)場。茶場以“一心一帶，一廠一園”重點項目帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造了忘憂茶谷旅游服務中心和忘憂茶谷“民俗體驗帶+親水平臺休閑帶”，建設了茶文化示范工廠和忘憂茶谷種植園，通過做精做優(yōu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)，推動茶葉文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
“小微企業(yè)力量薄弱，他們不能做的，我們來承擔，我們的目標就是通過打造平臺、打通渠道，帶領小微企業(yè)走向大市場?！备０彩修r(nóng)墾集團坦洋茶場場長鄭明星的一番話表達了農(nóng)墾企業(yè)示范帶動鄉(xiāng)村振興的決心和信心，體現(xiàn)的是農(nóng)墾擔當。
坦洋茶場毗鄰福建省農(nóng)科院茶葉研究所和中國歷史文化名村坦洋村，發(fā)展茶旅融合產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)勢。福安市農(nóng)墾集團搶抓當?shù)亍皬娏Υ蛟焯寡蠊し蚣t茶核心區(qū)”的契機，指導坦洋茶場依托茶旅研學資源優(yōu)勢，開發(fā)生態(tài)式茶旅融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，成功入選2022年“春季踏青到茶園”全國茶鄉(xiāng)旅游精品路線，打造出全市12萬中小學生茶旅研學和勞動教育的“網(wǎng)紅打卡地”。
談及坦洋茶場的下一步發(fā)展，福安市農(nóng)墾集團相關負責人介紹，茶場將圍繞“走進坦洋、體驗坦洋、品味坦洋、情在坦洋”四個部分對坦洋村進行策劃包裝，整合自然、文化、社會、科技、產(chǎn)業(yè)資源，為福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索打造出涵蓋黨性教育、研學旅游、茶文化研習、古村落體驗、休閑旅居多方面的山鄉(xiāng)茶旅融合發(fā)展“坦洋模式”。
發(fā)揮科技支撐作用
《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》指出，“十四五”期間要提高茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)科技水平，實現(xiàn)茶葉標準化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。茶源自中國，這古老的行業(yè)在現(xiàn)代科技的加持下，正煥發(fā)出蓬勃的生命力。如今，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為許多地區(qū)推動鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。而福建農(nóng)墾之所以能夠做優(yōu)做強茶產(chǎn)業(yè)，示范引領鄉(xiāng)村振興，與茶科技的推廣應用密不可分。在推動自身產(chǎn)業(yè)轉型升級的同時，福建農(nóng)墾持續(xù)瞄準生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)機裝備、標準化生產(chǎn)等領域關鍵技術，加大科研攻關，強化數(shù)字技術應用，引領茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新。
柘榮縣農(nóng)墾集團將打造生態(tài)智慧茶園作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地建設的重要板塊。目前，集團下屬柘榮縣茶場建有生態(tài)智慧茶園220畝，采用無公害綠色放控技術并配套水肥一體化設備、茶園智能防偽溯源物聯(lián)網(wǎng)體系設備系統(tǒng)等，2021年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機轉換認證。
“在智慧農(nóng)業(yè)移動端，用戶登錄即可對茶葉種植生產(chǎn)管理進行一鍵遠程遙控；在智慧茶園生產(chǎn)管理平臺，茶農(nóng)不僅能實現(xiàn)線上的地塊管理，還能遠程灌溉、施肥，查看茶樹長勢、蟲情……”福安市農(nóng)墾集團的信息人員對著大屏幕自豪地展示著集團茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、智能化、信息化建設成果。
近年來，福安市農(nóng)墾集團緊跟數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展步伐，推進當?shù)靥厣璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展，通過建設“福安茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心”，加強生產(chǎn)管理，完成3800畝智慧茶園的數(shù)字化轉型，實現(xiàn)“數(shù)字+茶產(chǎn)業(yè)”的有機融合。大力推動數(shù)字農(nóng)業(yè)（茶葉）項目，以福安茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心為支撐，面向用戶推出智慧農(nóng)業(yè)移動端與智慧茶園生產(chǎn)管理平臺，提供涵蓋茶葉生產(chǎn)、數(shù)字茶園智能分析與決策、社會化服務、產(chǎn)權交易、品牌監(jiān)管的茶葉產(chǎn)業(yè)全鏈條服務，以科技引領產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
基礎設施建設是強化科技支撐、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措?！皬S房破舊，機械設備老化嚴重，產(chǎn)能嚴重下降，產(chǎn)品質(zhì)量也得不到保證”，硬件條件差曾是制約福鼎市翁江茶場的主要發(fā)展瓶頸，而通過引進制作清潔能源自動設備生產(chǎn)線，強化茶場“造血”功能，翁江茶場發(fā)展迎來了新希望。
翁江茶場創(chuàng)建于1958年，位于福建省福鼎市白琳鎮(zhèn)一處較為偏遠的山區(qū)。過去，茶場靠建于上世紀60年代的茶葉加工廠維持生計，經(jīng)濟發(fā)展跟不上當?shù)厝罕姷默F(xiàn)實需求，甚至連維持茶場正常生產(chǎn)經(jīng)營運轉都很困難。為徹底擺脫困境，茶場轉變發(fā)展思想，積極主動求變，按照高起點規(guī)劃、高標準建設的要求對老舊茶園進行品種更新和有機茶園改造，最終實現(xiàn)從“輸血扶貧”到“造血振興”的轉變。
茶園面貌改善了，發(fā)展機遇就更多了。2021-2022年，茶場完成茶葉加工廠房加層項目和提檔升級改造200畝生態(tài)智慧茶園項目。項目的成功實施大大改善了茶園的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)基礎設施條件，有效促進了茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，也帶動了茶場經(jīng)濟效益的提升和茶場職工人均收入的增加。
家有梧桐樹，自有鳳來棲。茶場的變化也引來了眾多龍頭企業(yè)的關注。目前，茶場與一家白茶龍頭企業(yè)達成合作協(xié)議，依托茶場的優(yōu)質(zhì)茶園資源，利用企業(yè)的管理技術和市場營銷優(yōu)勢，實現(xiàn)融合抱團、共贏發(fā)展，收入從茶園改造前的每畝200元提高到改造后的1300元，茶場每年增加經(jīng)濟收入35萬元，同時帶動職工和周邊農(nóng)民年增加收入2萬元。
“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展就是要讓文化為產(chǎn)業(yè)鑄魂，以科技為產(chǎn)業(yè)賦能，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能。未來，福建農(nóng)墾將進一步加強當?shù)夭栉幕Y源的保護利用，打造更多優(yōu)質(zhì)茶文化品牌，不斷增強茶文化軟實力。同時，進一步強化科技賦能，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，注重多功能開發(fā)、多元化利用，持續(xù)增強茶產(chǎn)業(yè)的附加值和競爭力。
責任編輯：成德波
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