今年8月，在中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)舉辦的中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)科技年會(huì)鮮食葡萄評(píng)比大賽中，陜西農(nóng)墾華陰農(nóng)場(chǎng)旗下農(nóng)墾莊園種植的陽(yáng)光玫瑰葡萄榮獲金獎(jiǎng)。
喜報(bào)傳開(kāi)，廣州、深圳、上海、北京的大客戶紛至沓來(lái)，農(nóng)墾莊園的陽(yáng)光玫瑰葡萄的批發(fā)價(jià)賣(mài)到15-16元/斤，甜蜜藍(lán)寶石葡萄賣(mài)到18元/斤，產(chǎn)品供不應(yīng)求。這與傳統(tǒng)葡萄品種每斤幾元的價(jià)格形成鮮明對(duì)比。
陜西農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理兼華陰農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)賈克強(qiáng)欣喜地說(shuō)：“農(nóng)墾莊園創(chuàng)新發(fā)展的路子算是走對(duì)了，我們沒(méi)有辜負(fù)大家的期望！”賈克強(qiáng)為何如此感慨？這還要從農(nóng)墾莊園的創(chuàng)建講起。
接管：臨危受命的“農(nóng)墾莊園”
陜西省合陽(yáng)縣號(hào)稱“紅提之鄉(xiāng)”，是葡萄種植的優(yōu)生區(qū)。2012年，幾位民營(yíng)老板來(lái)這里投資，流轉(zhuǎn)了1040畝農(nóng)村土地，創(chuàng)辦了合陽(yáng)縣添緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司。建起辦公樓、宿舍樓、儲(chǔ)水池、空調(diào)庫(kù)、滴灌設(shè)施，鋪好水泥路，打好深井，搭起葡萄鋼架棚，劃分了50多個(gè)管區(qū)，一座基礎(chǔ)條件良好的葡萄種植園區(qū)建起來(lái)了。
可公司成立4年來(lái)，由于栽植的葡萄品種單一，市場(chǎng)前景慘淡，再加上技術(shù)缺乏、管理不善，造成連年虧損、入不敷出，公司老板無(wú)奈將其出讓。
2016年初，合陽(yáng)縣添緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司被陜西糧農(nóng)集團(tuán)收購(gòu)，糧農(nóng)集團(tuán)委托華陰農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，同時(shí)將這座葡萄園區(qū)命名為“農(nóng)墾莊園”。
華陰農(nóng)場(chǎng)剛剛接管合陽(yáng)葡萄園時(shí)，正是葡萄市場(chǎng)行情的低迷階段，生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、銷售價(jià)格較低、供大于求等狀況困擾著葡萄種植企業(yè)的神經(jīng)。再加上園區(qū)以前超量使用化肥造成土地板結(jié)，種出來(lái)的葡萄品質(zhì)差、價(jià)格低，重生產(chǎn)、輕質(zhì)量，沒(méi)有建起質(zhì)量追溯體系，沒(méi)有建立自有品牌。為了打破種植和經(jīng)營(yíng)困境，華陰農(nóng)場(chǎng)全面出擊，開(kāi)始了對(duì)農(nóng)墾莊園葡萄產(chǎn)業(yè)的培育。
培育：品種、技術(shù)、品牌多點(diǎn)發(fā)力
葡萄產(chǎn)業(yè)怎么培育？2016年接管合陽(yáng)葡萄園后，賈克強(qiáng)立即在華陰農(nóng)場(chǎng)組織了一次動(dòng)員會(huì)：“過(guò)去的老路我們是不能再走了，必須創(chuàng)新發(fā)展，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是我們的一條出路。品種不適應(yīng)市場(chǎng)需求，我們就換品種；技術(shù)跟不上，我們就下定決心提高技術(shù)；管理不到位，我們就解決管理問(wèn)題……農(nóng)墾，國(guó)家給的定位是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的國(guó)家隊(duì)，就是要辦農(nóng)民干不了、干不好的事?！?
農(nóng)場(chǎng)副總經(jīng)理唐愛(ài)東有葡萄種植的經(jīng)驗(yàn)，賈克強(qiáng)點(diǎn)將唐愛(ài)東：“合陽(yáng)葡萄園就交給你牽頭管理，大膽試、大膽闖，我們?nèi)χС?！?
就這樣，華陰農(nóng)場(chǎng)迅速組建起一支領(lǐng)導(dǎo)懂技術(shù)、團(tuán)隊(duì)懂生產(chǎn)的管理隊(duì)伍。摒棄以往掠奪式的生產(chǎn)方式，轉(zhuǎn)變觀念，走可持續(xù)發(fā)展的路子，以培養(yǎng)樹(shù)體、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)為長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。一邊緊抓當(dāng)年生產(chǎn)，一邊進(jìn)行了150畝葡萄的品種更新，同時(shí)不斷提高栽植技術(shù)，改良土壤，創(chuàng)建自有品牌。
在品種的選擇上，農(nóng)墾莊園經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)多方考察，并與中科院鄭州果樹(shù)研究所以及中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)專家多次交流，最后確定種植“陽(yáng)光玫瑰”和“甜蜜藍(lán)寶石”這兩個(gè)主栽品種。這兩個(gè)品種的果實(shí)品質(zhì)、品相較好，倍受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)。在2016年更新150畝“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的基礎(chǔ)上，2018年，再擴(kuò)大栽植170畝“陽(yáng)光玫瑰”葡萄和80畝“甜蜜藍(lán)寶石”葡萄。2019年，又通過(guò)嫁接更新了剩余的447畝葡萄，至此完成了全園的品種更新。
在栽植技術(shù)上，改變過(guò)去“種多少收多少，結(jié)多少留多少”的粗放管理方式，由粗放型向精細(xì)型轉(zhuǎn)變。葡萄剛出穗不久，果實(shí)剛有黃豆粒大小的時(shí)候，就進(jìn)行精剪疏果，保證葡萄不但穗形整齊而且顆粒飽滿。
在土壤改良上，為了改善因過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等造成土地板結(jié)的情況，農(nóng)墾莊園從千里之外的內(nèi)蒙運(yùn)來(lái)了羊糞，給葡萄地增施有機(jī)肥，采用果園生草技術(shù)，大大改良了土壤結(jié)構(gòu)，土地變得松軟起來(lái)，種出來(lái)的葡萄也變得色澤亮麗、甜度高、口感醇香。
在品牌創(chuàng)建上，農(nóng)墾莊園堅(jiān)持以“有機(jī)生產(chǎn)抓品質(zhì)，有機(jī)認(rèn)證強(qiáng)品牌”的思路，建立完善質(zhì)量追溯體系，努力構(gòu)建“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究”的管理體系，通過(guò)了國(guó)家有機(jī)認(rèn)證，取得了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。推出了“遇見(jiàn)安紅”“紫霞仙子”“塬上葡萄”等葡萄品牌，并在西安、深圳等地進(jìn)行宣傳推介，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為陜西農(nóng)墾有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的“領(lǐng)頭雁”。
多措并舉之下，農(nóng)墾莊園葡萄產(chǎn)業(yè)培育初顯成效。但要想實(shí)現(xiàn)更大的效益，還是要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的成本控制、葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和高端銷售市場(chǎng)的培育中繼續(xù)挖掘。
蝶變：生產(chǎn)“知天吃飯”、銷售主動(dòng)出擊
農(nóng)墾莊園改變傳統(tǒng)葡萄種植“靠天吃飯”的狀況，讓葡萄種植真正實(shí)現(xiàn)了“知天吃飯”。
一是建立智慧農(nóng)業(yè)中心，通過(guò)在葡萄種植基地全園安裝攝像頭，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控管理生產(chǎn)基地的氣候環(huán)境、土壤墑情、作物長(zhǎng)勢(shì)情況，同時(shí)可遠(yuǎn)程自動(dòng)化控制現(xiàn)場(chǎng)農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備，真正做到24小時(shí)不間斷實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、異常情況智能預(yù)警、險(xiǎn)情災(zāi)害及時(shí)排解、設(shè)施設(shè)備精準(zhǔn)控制，大大降低了成本、提高了效率，改善了葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)。
二是在全園搭建連棟溫室棚及單行鋼結(jié)構(gòu)避雨棚，降低陰雨、冰雹、霜凍、大風(fēng)等自然災(zāi)害對(duì)葡萄生產(chǎn)的影響，減少農(nóng)藥的使用量和葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)病率。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，看似增加了投資，但從設(shè)施持久耐用性和方便管理的角度考慮，不僅節(jié)約了成本，還可以有效提高葡萄品質(zhì)。
為了延伸葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條，農(nóng)墾莊園加強(qiáng)了與鄭州果樹(shù)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、四川國(guó)沃生物科技有限公司等科研院所的合作力度，成立了專家院士工作站，對(duì)葡萄進(jìn)行深加工。與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院合作，研制開(kāi)發(fā)了“干白葡萄酒”，又自行加工了“葡萄脆”等產(chǎn)品，進(jìn)一步增加產(chǎn)品附加值，提升了莊園經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，農(nóng)墾莊園還積極發(fā)展休閑旅游產(chǎn)業(yè)，主動(dòng)融入當(dāng)?shù)卣蛟斓奈急逼咸旬a(chǎn)業(yè)園旅游區(qū)。
在葡萄銷售方面，農(nóng)墾莊園在深耕細(xì)分市場(chǎng)同時(shí)，做好分級(jí)分選、冷藏冷鏈、品牌包裝、產(chǎn)品營(yíng)銷等工作，成為葡萄銷售環(huán)節(jié)上利益的“分享者”。
種葡萄的人都知道，葡萄成熟后，請(qǐng)客商來(lái)園子里“搭眼”一看，再出個(gè)價(jià)，就這樣草草地把自己辛苦一整年培育的葡萄賣(mài)出去了。種植戶為了省事，客商為了利益，這是葡萄最普遍的交易方式。
而農(nóng)墾莊園的葡萄銷售可不一樣，賣(mài)葡萄就像“嫁女兒”。葡萄成熟后，我們先采摘下來(lái)，通過(guò)“選美”“體檢”等一系列環(huán)節(jié)，再為相應(yīng)等級(jí)的葡萄找到“門(mén)當(dāng)戶對(duì)”的客戶。2019年9月３日，農(nóng)墾莊園與深圳市陽(yáng)光莊園農(nóng)業(yè)發(fā)展公司簽訂了陽(yáng)光玫瑰葡萄購(gòu)銷協(xié)議，批發(fā)價(jià)格達(dá)到了15-16元/斤。
同時(shí)，農(nóng)墾莊園通過(guò)勞動(dòng)務(wù)工、技術(shù)培訓(xùn)、收益分紅等方式，帶動(dòng)合陽(yáng)縣新池鎮(zhèn)1073戶貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧增收。2019年初，在渭南合力團(tuán)召開(kāi)的產(chǎn)業(yè)扶貧分紅大會(huì)上，農(nóng)墾莊園為當(dāng)?shù)刎毨舭l(fā)放了40萬(wàn)元的產(chǎn)業(yè)收益分紅，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年分紅當(dāng)年受益，為助力合陽(yáng)縣脫貧攻堅(jiān)工作做出了貢獻(xiàn)。
在新品種、新技術(shù)、新設(shè)施、新模式、新產(chǎn)業(yè)等“五新”經(jīng)營(yíng)模式理念的指引下，農(nóng)墾莊園不但實(shí)現(xiàn)自身的華麗“蝶變”，而且真正踐行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國(guó)家隊(duì)的使命，發(fā)揮了科技支撐、示范引領(lǐng)的作用。
（作者單位：陜西農(nóng)墾華陰農(nóng)場(chǎng)）
責(zé)任編輯：王盼盼
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