黑龍江省八五六農(nóng)場(chǎng)位于虎林市境內(nèi)，總?cè)丝?.3萬人，轄區(qū)總面積1259平方公里，耕地面積118.3萬畝，其中水田110萬畝。場(chǎng)內(nèi)擁有興凱湖、穆棱河兩大自然水系，擁有占地面積2.4萬畝的黑龍江省第一大平原水庫、農(nóng)墾總局養(yǎng)魚基地——青山湖。2011年，農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值20.6億元，糧豆總產(chǎn)68.95萬噸，人均純收入達(dá)20600元。
八五六農(nóng)場(chǎng)是國(guó)家二級(jí)生態(tài)示范區(qū)，國(guó)家級(jí)“綠色食品原料‘水稻’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”、“國(guó)家級(jí)水稻標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范農(nóng)場(chǎng)”，是農(nóng)業(yè)部“全國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)示范農(nóng)場(chǎng)”、“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范農(nóng)場(chǎng)”、“測(cè)土配方施肥項(xiàng)目示范場(chǎng)”，連續(xù)5年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“產(chǎn)糧大縣（場(chǎng)）”，是黑龍江省無公害食品生產(chǎn)一體化推進(jìn)項(xiàng)目示范基點(diǎn)。
2010 ~ 2011年，八五六農(nóng)場(chǎng)承擔(dān)了農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目的創(chuàng)建和建設(shè)任務(wù)。兩年來，八五六農(nóng)場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)上歷經(jīng)了從認(rèn)識(shí)懵懂、明晰流程、掌握技術(shù)到初步完善系統(tǒng)的全過程，建立了項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制訂了質(zhì)量追溯制度，健全了追溯工作機(jī)制，做到生產(chǎn)有記錄、信息可查詢，流向可跟蹤，責(zé)任可追究，搭建起5萬畝“鑫溢”牌精制大米大米產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全過程的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，較為出色地完成了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目的建設(shè)期任務(wù)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，部門協(xié)調(diào)合作，為項(xiàng)目實(shí)施筑牢了基礎(chǔ)
農(nóng)產(chǎn)品追溯體系是一種基于風(fēng)險(xiǎn)管理為基礎(chǔ)的安全保障體系，是現(xiàn)代信息技術(shù)和全程質(zhì)量管理理念在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的具體應(yīng)用，不僅能提高企業(yè)的管理水平、品牌知名度、美譽(yù)度和產(chǎn)品認(rèn)知價(jià)值，更是提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益、強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí)的有效途徑?；谶@樣的認(rèn)識(shí)，八五六農(nóng)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視質(zhì)量追溯工作，農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)親自掛帥，主管領(lǐng)導(dǎo)精心組織，成立了場(chǎng)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副場(chǎng)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，綠色食品辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、計(jì)劃財(cái)務(wù)科、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)中心、種子公司、物資生資公司、宣傳部、水稻種植管理區(qū)、大米加工企業(yè)等部門和單位為成員的質(zhì)量追溯工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施的具體工作，形成了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、分工協(xié)作、整體推進(jìn)的項(xiàng)目建設(shè)格局。
項(xiàng)目實(shí)施兩年中，質(zhì)量追溯工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開工作會(huì)議11次，參加人數(shù)154人次,現(xiàn)場(chǎng)走訪56次,聽取匯報(bào)40次，綜合評(píng)比8次。
二、制度完善，信息系統(tǒng)順暢，為項(xiàng)目推進(jìn)提供了保障
（一）建立工作制度，健全管理體系
制度是項(xiàng)目得以落實(shí)的保障。按照追溯項(xiàng)目建設(shè)要求，結(jié)合農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，八五六農(nóng)場(chǎng)制訂了“三大”制度，并以文件形式下發(fā)。一是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目工作制度，重點(diǎn)在組織管理方面，確定了目標(biāo)責(zé)任，各部門分工明確，責(zé)任到人，健全和完善組織管理體系和至上而下層層管理、至下而上層層負(fù)責(zé)的有效運(yùn)行機(jī)制；二是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目信息系統(tǒng)運(yùn)行和設(shè)備使用、維護(hù)制度，重點(diǎn)在項(xiàng)目管理方面，結(jié)合農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，制定了項(xiàng)目監(jiān)督管理、投入品管理、檔案管理、設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)管理等制度，建立嚴(yán)格的巡查機(jī)制，對(duì)項(xiàng)目工作進(jìn)行績(jī)效考核；三是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立健全了突發(fā)事件指揮、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、處置和善后等快速響應(yīng)機(jī)制。并組織開展了突發(fā)事件應(yīng)急演練，認(rèn)真總結(jié)演練效果，分析存在問題，提出修訂意見，達(dá)到了完善應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)對(duì)能力的目的。
制度建設(shè)過程中，農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持以“寫我能做”為原則，讓每一項(xiàng)制度都與生產(chǎn)和管理緊密相連，從而保證了制度的貫徹執(zhí)行，達(dá)到了“做我所寫”、“說到做到”的效果，大大提高了制度的可操作性，保證了項(xiàng)目的順利實(shí)施。
（二）嚴(yán)格生產(chǎn)流程，掌控質(zhì)量關(guān)鍵
大米產(chǎn)品的生產(chǎn)，包括種植和加工兩個(gè)環(huán)節(jié)。為此，農(nóng)場(chǎng)十分注重每個(gè)生產(chǎn)流程，建立健全質(zhì)量控制方案，做到嚴(yán)把“三關(guān)”，即嚴(yán)把投入品控制關(guān)，原糧生產(chǎn)關(guān)，原糧收購、儲(chǔ)存、加工、銷售關(guān)。具體做法是：
嚴(yán)把投入品控制關(guān)。農(nóng)場(chǎng)嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品渠道，專設(shè)部門實(shí)行按種植規(guī)程統(tǒng)一采購、供應(yīng)農(nóng)藥化肥，設(shè)立信息記錄點(diǎn)，專人對(duì)所有投入品建立臺(tái)賬，記錄其生產(chǎn)廠家、資質(zhì)、規(guī)格、批次號(hào)、出入庫時(shí)間、出入庫數(shù)量、供貨商、責(zé)任人等信息。兩年來，共建立臺(tái)賬4冊(cè)，保證了每種投入品來得明、去的清，用得準(zhǔn)，一切盡在掌控之中。
嚴(yán)把原糧生產(chǎn)關(guān)。農(nóng)場(chǎng)對(duì)種植基地生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一農(nóng)時(shí)界限、統(tǒng)一農(nóng)藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一植保技術(shù)、統(tǒng)一田間環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)的“六統(tǒng)一”生產(chǎn)模式，使項(xiàng)目建設(shè)更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
嚴(yán)把原糧收購、儲(chǔ)存、加工、銷售關(guān)。做到專車收購，專用設(shè)備檢測(cè)、加工，專用糧庫存儲(chǔ)，專區(qū)存放劃分追溯產(chǎn)品，對(duì)成品運(yùn)送車輛、人員進(jìn)行全程監(jiān)控。
嚴(yán)把“三關(guān)”，使項(xiàng)目建設(shè)措施更加得當(dāng)，程序更加嚴(yán)謹(jǐn)，落實(shí)更加到位，效果更加突出，實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制。
（三）按需定制軟件，確保信息可溯
軟件是追溯系統(tǒng)的核心，為此，農(nóng)場(chǎng)在定制軟件時(shí)，依據(jù)生產(chǎn)流程和質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)，設(shè)置組件內(nèi)容。所定制的軟件包含了種植單元、農(nóng)業(yè)投入品、產(chǎn)品、客戶等內(nèi)容在內(nèi)的18個(gè)數(shù)據(jù)字典、4個(gè)采集流程、15個(gè)采集組件，達(dá)到有效實(shí)施對(duì)追溯各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，滿足追溯精度和深度要求的目的。軟件使用過程中，通過嚴(yán)格原始檔案設(shè)計(jì)、記錄和錄入管理，加強(qiáng)信息采集人員培訓(xùn)，建立嚴(yán)格的巡查機(jī)制，定期和不定期檢查各信息采集點(diǎn)進(jìn)行追溯制度落實(shí)及信息記錄、上傳等工作，確保了信息采集傳遞的及時(shí)性、有效性、真實(shí)性和可溯源性。
三、精心組織，創(chuàng)新生產(chǎn)模式，為項(xiàng)目發(fā)展增添動(dòng)力
農(nóng)場(chǎng)推行實(shí)施“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的“訂單農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)模式，從全場(chǎng)14個(gè)管理區(qū)中遴選出種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度高的4個(gè)管理區(qū)，作為質(zhì)量追溯項(xiàng)目的原料生產(chǎn)基地和種植信息采集點(diǎn)，選擇轄區(qū)優(yōu)秀企業(yè)——牡丹江農(nóng)墾鑫溢米業(yè)作為大米加工企業(yè)和加工信息采集點(diǎn)。農(nóng)場(chǎng)在加強(qiáng)基地生產(chǎn)管理的同時(shí)，積極做好大米加工企業(yè)收購原糧工作。大米加工企業(yè)通過設(shè)立最低收購價(jià)，與基地農(nóng)戶簽訂合同。
企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，不但解決了農(nóng)戶生產(chǎn)和銷售的后顧之憂，使農(nóng)戶的觀念由“要我做”轉(zhuǎn)變成“我要做”，而且使企業(yè)獲得了穩(wěn)定的生產(chǎn)原料來源。同時(shí)，追溯產(chǎn)品的上市為企業(yè)打開了市場(chǎng)新局面，提升了產(chǎn)品的知名度和可信度，真正實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)認(rèn)可、企業(yè)盈利、基地獲益、農(nóng)民增收的多方共贏局面。
（作者單位：黑龍江農(nóng)墾八五六農(nóng)場(chǎng)）
責(zé)任編輯：蔡基松
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