有“熱帶果王”美稱的菠蘿蜜，從來就是一種味道獨(dú)特的水果，但據(jù)省農(nóng)業(yè)廳透露，由于沒有形成產(chǎn)業(yè)，有關(guān)部門并沒有對(duì)海南傳統(tǒng)菠蘿蜜的種植面積和產(chǎn)量進(jìn)行過統(tǒng)計(jì)，但估計(jì)不會(huì)超過5000畝，面積少得可憐。目前，菠蘿蜜的種植和銷售只是老百姓的“單打獨(dú)斗”，且呈分散之勢(shì)，根本不成氣候，更別說形成產(chǎn)業(yè)鏈條。
現(xiàn)狀：品種老化 產(chǎn)量下降
資料顯示，菠蘿蜜又名“樹菠蘿”、“木菠蘿”，原產(chǎn)地在東南亞和印度一帶，李時(shí)珍《本草綱目》一書對(duì)其用途有簡(jiǎn)單的介紹，因此它在中國的種植歷史應(yīng)在千年以上。
“海南植物王”鐘義教授說，關(guān)于菠蘿蜜何時(shí)引種到海南島，沒有書籍資料記錄，估計(jì)是由本島華僑從南洋帶回來的。此后，菠蘿蜜被島上居民種在庭前院后供觀賞之用，也有人將它作為經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行栽種，但至今種植面積不足5000畝。這些傳統(tǒng)的菠蘿蜜一般要7－8年才結(jié)果，單株產(chǎn)量從50公斤到100公斤不等。
近年來，傳統(tǒng)菠蘿蜜面臨著品種逐步老化和產(chǎn)量逐年下降之勢(shì)，果樹本身抵抗病蟲害的能力也今非昔比，以致水果的外觀和果肉的質(zhì)量也大不如前。
今年夏天，雖說菠蘿蜜的產(chǎn)量比往年要好，但由于銷售上打不開局面，單靠擺攤零售并不能使大量的菠蘿蜜悉數(shù)售完，“果賤傷農(nóng)”已是在所難免。
商家：來料包裝 移花接木
一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是：目前海南島自產(chǎn)的菠蘿蜜果實(shí)，并沒有商家或廠家到產(chǎn)地大量收購，進(jìn)行加工或運(yùn)往外地銷售。
而細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在海南的各大超市和一些旅游景點(diǎn),有袋裝的菠蘿蜜脆片出售，包裝袋上印刷的制造者還是本省的廠家。但據(jù)記者調(diào)查，海南迄今尚無一條加工菠蘿蜜脆片的生產(chǎn)線，也沒有一家專門對(duì)菠蘿蜜進(jìn)行加工的工廠。那么，海南的菠蘿蜜脆片來自何方呢？
暗訪過程中，有關(guān)知情人告訴記者：現(xiàn)今在海南市場(chǎng)上流通的菠蘿蜜脆片其實(shí)大多從越南進(jìn)口，本地企業(yè)只是對(duì)這些脆片進(jìn)行一番包裝，便當(dāng)作自己的產(chǎn)品進(jìn)行銷售了。至于這些來料包裝的菠蘿蜜脆片能為企業(yè)帶來多大的經(jīng)濟(jì)利益，記者就不得而知了，但靠這種“移花接木”的做法恐怕終究不是長(zhǎng)久之計(jì)，對(duì)海南的菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)估計(jì)也是不利的。
機(jī)遇：新品種上島
早在1999年，西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)從馬來西亞引進(jìn)菠蘿蜜優(yōu)良品種進(jìn)行試種并取得成功，該品種具有掛果快、無粘液、甜度高和香脆可口等特點(diǎn)，果樹栽種18個(gè)月便可掛果，此后產(chǎn)量將隨著樹齡的增長(zhǎng)而增加，單果重量為10至20公斤，5年樹齡的單株掛果在150至250公斤之間，畝產(chǎn)可達(dá)3000至5000公斤。目前，西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)種植該品種菠蘿蜜的面積為1100畝。
今年，馬來西亞菠蘿蜜的銷售價(jià)格保持在每公斤2元至3元，產(chǎn)品經(jīng)廣東轉(zhuǎn)銷港澳特區(qū)后，價(jià)錢往往上揚(yáng)10倍以上。
據(jù)介紹，馬來西亞良種菠蘿蜜極易種植，不但無病蟲害，而且管理技術(shù)難度不大，只要保證水、肥條件，便可茁壯成長(zhǎng)，一株只有2年樹齡的菠蘿蜜果樹，樹高僅2米見外，便已掛果累累。
來自省農(nóng)墾總局的數(shù)字顯示，目前我省從馬來西亞和泰國引種的菠蘿蜜優(yōu)良品種的種植面積已經(jīng)突破1萬畝，其中馬來西亞的品種約占50％，并以西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)為中心，呈輻射分布在新中、公愛、紅明、東升、東河、東平、嶺頭、西培和西華等國營農(nóng)場(chǎng)。
出路：既要種植更要加工
海南省建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院林鴻民高級(jí)工程師，對(duì)海南的菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)關(guān)注已久，他說：“海南氣候條件優(yōu)越，土地資源豐富，十分適宜大面積種植高產(chǎn)高效的良種菠蘿蜜，但光種果樹還不行，還要進(jìn)行深加工，打造銷售網(wǎng)絡(luò)，形成健康、健全的產(chǎn)業(yè)鏈，才能最大化地創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益?！?
由于菠蘿蜜果形碩大，不方便銷售和食用，除了在產(chǎn)地剖開論斤當(dāng)作鮮果銷售外，目前國外大多通過深加工，以制成品投放市場(chǎng)。馬來西亞和印尼采用微波技術(shù)或油炸膨化技術(shù)，將菠蘿蜜加工成脆片、果脯、果干等，打入香港、日本和韓國的超市，成為深受消費(fèi)者喜愛的水果加工新品種。
據(jù)了解，?？谑交鹕饺簢业刭|(zhì)公園的業(yè)主———海南椰灣集團(tuán)有限公司，目前準(zhǔn)備啟動(dòng)“菠蘿蜜種植加工項(xiàng)目”，在108平方公里的石山火山巖地區(qū)，采取“公司＋農(nóng)民”的方式，引種馬來西亞良種菠蘿蜜3000畝，以達(dá)到既保護(hù)地質(zhì)景觀和美化生態(tài)環(huán)境，又能增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的多重效果。
海南菠蘿蜜能否打開局面，走向成熟，走向產(chǎn)業(yè)化，我們拭目以待。（作者：陳耿）
來源：海南日?qǐng)?bào)
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