北歸咖倉(cāng)莊園。記者 高玥 攝
隨著普洱咖啡的火爆出圈，愛伲、小凹子、大開河、橋安等普洱的咖啡莊園根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)特色，升級(jí)改造成為集種植、加工、品鑒和旅游體驗(yàn)等于一體的綜合莊園。一莊園一特色，升級(jí)后的咖啡莊園為游客帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)感，各地游客紛至沓來(lái)，享受美好假期。
三產(chǎn)賦能 莊園經(jīng)濟(jì)“火出圈”
新消費(fèi)趨勢(shì)下，不少咖啡消費(fèi)者喜愛去原產(chǎn)地體驗(yàn)、打卡。每逢周末及節(jié)假日，在全面提檔升級(jí)的普洱咖啡莊園里，體驗(yàn)、參觀的游客絡(luò)繹不絕，品味著不同風(fēng)味咖啡帶來(lái)的變化，感受著原產(chǎn)地咖啡莊園的獨(dú)特魅力……
“在咖啡莊園，能感受到在鳥語(yǔ)花香、自然美景中生長(zhǎng)的咖啡，它是生態(tài)的、有機(jī)的，在這里喝到的咖啡更加濃香?！眮?lái)自江蘇的咖啡愛好者何曉楠在煥然一新的普洱咖啡莊園里沉浸式體驗(yàn)原產(chǎn)地咖啡文化。
2024年8月，位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的北歸咖倉(cāng)莊園迎來(lái)蝶變升級(jí)、重啟運(yùn)營(yíng)，從單一的咖啡品鑒升級(jí)成為集咖啡品鑒、研學(xué)、餐飲、住宿、觀光于一體的咖啡莊園。2025年1月，小凹子咖啡莊園也煥新啟航。提升改造后的咖啡莊園，環(huán)境更為雅致，服務(wù)功能也更加完善，設(shè)有多功能咖啡體驗(yàn)接待中心、研學(xué)體驗(yàn)區(qū)、半自動(dòng)化生產(chǎn)加工區(qū)以及民宿、餐飲配套生活區(qū)，為游客提供了多元化、個(gè)性化的體驗(yàn)服務(wù)。
思茅區(qū)咖啡莊園集群迸發(fā)出的新活力，得益于緊緊抓住省級(jí)重點(diǎn)扶持咖啡產(chǎn)業(yè)的契機(jī)，投入1.16億元鄉(xiāng)村振興銜接資金建設(shè)高品質(zhì)莊園，采取集體資產(chǎn)量化入股的方式，提升改造北歸、野鴨塘、小凹子等12個(gè)咖啡莊園。
搶占“咖”位 咖旅融合新業(yè)態(tài)
咖旅融合的蝶變，帶來(lái)的是新潮的業(yè)態(tài)。孟連傣族拉祜族佤族自治縣搶抓咖旅融合發(fā)展新機(jī)遇，以“孟連精品咖啡”為主線，堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化種植、精品化加工、莊園化發(fā)展之路，建成了一批生態(tài)環(huán)境美、鑲嵌在村落、加工在園中、咖啡香味濃的精品咖啡莊園，成為備受追捧的旅游目的地。
“我們帶著課題來(lái)到橋安咖啡莊園，參觀了這座被咖啡樹環(huán)繞的生態(tài)咖啡莊園，品嘗了莊園的瑰夏咖啡，了解了莊園的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，看到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的雛形，也找到了生態(tài)富民的答案?！眮?lái)自云南大學(xué)的朱要龍博士對(duì)孟連橋安咖啡莊園的好生態(tài)、好咖啡贊不絕口。
游客來(lái)到咖啡莊園，不僅可以觀賞咖啡種植基地，體驗(yàn)咖啡采摘、制作的過程，品嘗融入咖啡豆的特色美食，還可住進(jìn)彌漫咖啡香的森林木屋，全方位感受孟連精品咖啡的魅力。
“過去我們的收入主要靠咖啡產(chǎn)量，現(xiàn)在我們不僅有先進(jìn)的設(shè)備、暢銷的產(chǎn)品，還有吃、住、游、購(gòu)配套的咖啡莊園，咖旅融合發(fā)展帶來(lái)了收入翻番，更帶來(lái)了咖農(nóng)的幸福生活?！泵线B橋安咖啡莊園負(fù)責(zé)人金濤說(shuō)。
除了提升咖啡精深加工能力、建好精品咖啡莊園以外，孟連縣還盤活資產(chǎn)，打造了集咖啡體驗(yàn)、研學(xué)、休閑、采購(gòu)于一體的精品咖啡主題街，探索出“主題街區(qū)+咖啡莊園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，進(jìn)一步增加孟連精品咖啡的附加值，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
“咖旅”經(jīng)濟(jì)的火爆，不僅助推打造文化旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)，也為孟連縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。在剛剛過去的春節(jié)假期，孟連縣的精品咖啡主題街及各大咖啡莊園迎來(lái)了游客高峰，共接待游客5.38萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入99.25萬(wàn)元。
憑風(fēng)而上 普洱咖啡“開門紅”
“今年春節(jié)期間游客特別多，莊園單日客流量超500人次，單品手沖咖啡備受歡迎。”大開河咖啡莊園主理人華潤(rùn)梅介紹，這個(gè)春節(jié)莊園民宿天天都是滿房。
大開河咖啡莊園是普洱市最早火起來(lái)的“網(wǎng)紅”咖啡莊園之一。在這里，參觀者可以走進(jìn)咖啡林，采摘火紅的咖啡鮮果；從種植到成品生產(chǎn)，探尋普洱咖啡從“種子”到“杯子”的全過程；或坐在莊園的咖啡廳里，品嘗一杯純正的普洱咖啡，聽莊園主理人講述原產(chǎn)地的咖啡故事……
位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村白沙坡村民小組的“美麗星村·有風(fēng)咖谷”，除了咖啡品鑒與體驗(yàn)之外，還有普洱絕版木刻、傳統(tǒng)陶藝制作、佤族織錦等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目展示。游客們紛紛聞“香”而來(lái)，從咖啡品鑒到體驗(yàn)非遺，從田園風(fēng)光到人文景觀……深度感受這座傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的美麗村莊帶來(lái)的驚喜。
“我們充分盤活當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，與20戶村民合作，打造‘一戶一體驗(yàn)’經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)，村民家中相繼推出窯烤烘焙、手工扎染、采茶制茶等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓來(lái)到這里的游客能夠深度感受田園生活的樂趣。目前，‘有風(fēng)農(nóng)場(chǎng)’‘有風(fēng)馬場(chǎng)’也將陸續(xù)對(duì)外開放。”上海秉波實(shí)業(yè)有限公司“美麗星村·有風(fēng)咖谷”運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人代曉燕說(shuō)，春節(jié)假期接待人數(shù)上升到每日800人以上，民宿經(jīng)常是滿房的狀態(tài)。
一粒粒咖啡紅果“串”出幸福生活，一座座咖啡莊園點(diǎn)亮“假日經(jīng)濟(jì)”，一杯杯普洱咖啡“喝”出原產(chǎn)地文化范……普洱咖啡一路生花。
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