“本來杯”中國農(nóng)墾“品牌故事”征文活動由中國農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、中國農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)研究會共同舉辦。活動自啟動以來，受到廣泛關(guān)注。各墾區(qū)、農(nóng)墾企業(yè)及農(nóng)墾產(chǎn)品消費(fèi)者積極撰文投稿，用文章展現(xiàn)農(nóng)墾的品牌文化、品牌形象。本欄目自6月22日起對有代表性的品牌故事進(jìn)行推送，以故事充分展示農(nóng)墾品牌的特色、內(nèi)涵和價(jià)值。
不識廬山真面目，只緣身在此山中。
談起碧根果，常人字隨聲發(fā)：“洋果”。因?yàn)椤氨谈笔敲绹林ト说脑~匯，意思是“用石頭才能砸碎的堅(jiān)果”，學(xué)名薄殼山核桃，原產(chǎn)于北美，英文名為pecan，在中國被音譯為碧根果。中國山核桃與碧根果同科同屬不同組，為裸芽山核桃組。高大落葉喬木，因其果實(shí)呈橢圓形，有時(shí)候又被稱為長山核桃，市場上也稱之為美國山核桃。
品鑒碧根果，常人言由心生：“珍品”。因?yàn)椤氨谈焙擞?、個(gè)大、仁飽滿、味香、油而不膩，具有多種人體所需的營養(yǎng)成分，老少皆可常食，極為稀罕。隨著國家擴(kuò)大開放，民眾生活提高，在近幾年的時(shí)間里這種“洋果珍品”走進(jìn)了千千萬萬中國家庭，成為大家茶余飯后、熬夜追劇必不可少的小零食?？扇f萬沒想到的是，就這樣一個(gè)“舶來品”，早在半個(gè)世紀(jì)前就已漂洋過海來到中國，并與廬山農(nóng)墾結(jié)下了不解之緣。
碧根果樹
這份情緣是廬山農(nóng)墾老前輩們結(jié)下的，凝聚了祁文淑、陳鑫林等前輩的遠(yuǎn)見卓識與農(nóng)墾情懷。
祁文淑，女，生于1923年，原籍上海市，解放初期在湖北武漢風(fēng)景名勝管理區(qū)工作，1955年調(diào)廬山花徑工作，1956年4月下放到海會辦園藝場試驗(yàn)站。祁文淑在園藝場工作25年，一直擔(dān)任園藝場技術(shù)指導(dǎo)。上世紀(jì)六十年代初期即1964年左右，當(dāng)時(shí)由時(shí)任廬山農(nóng)墾園藝場業(yè)務(wù)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)祁文淑、陳鑫林在新疆引進(jìn)碧根果樹苗，作為行道樹栽種場內(nèi)公路兩旁。上至老雞場，下至筲箕洼，劃歸場屬各生產(chǎn)隊(duì)代管，各生產(chǎn)隊(duì)也未曾有人識得這個(gè)“洋玩意”，大家只當(dāng)是個(gè)普通樹木栽種道路兩旁，誰也沒有在意過這棵是個(gè)什么樹，更不知曉它原來還會掛果。
碧根果果實(shí)
這樣一來，碧根果樹就靜靜落戶于廬山農(nóng)墾，像侍衛(wèi)一樣守候著園藝場。一年、兩年、三年……直到碧根果樹生長了七八年后開花結(jié)果。嬉笑打鬧的孩子路過樹下總喜歡夠著枝丫摘下幾個(gè)青皮果子，新鮮的碧根果身披著一層綠袍，硬邦邦的，上面還有4條凸起的縱棱，這是它們頗為低調(diào)的外果皮。什么，你想嘗一口試試味道？果皮中富含單寧，它們帶來的澀味會讓你永生難忘。另外，如果你手欠徒手扒開這果皮，手就會被果皮中的醌類和單寧類物質(zhì)染成難以洗掉的黑色，但也架不住它美味的誘惑，隨手撿來一塊石頭，就地敲碎，美滋滋地吃著里面香脆的果肉。園藝場上至老人，下至孩童，沒有人沒吃過這個(gè)“特殊”的美食，但是誰也叫不上具體叫個(gè)什么，只知道這東西能吃，而且還挺好吃。
但好景不長，后來因時(shí)任場領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，無人管理，果子成熟后也無人統(tǒng)一收拾。在七十年代末，碧根果樹逐步被白楊樹取而代之，死的死，砍的砍，時(shí)至今日，存活下來的碧根果老樹僅剩下25棵。
看風(fēng)景，你是廬山的過客；觀內(nèi)心，你是創(chuàng)業(yè)的主人。
也許是廬山農(nóng)墾跟碧根果的緣分未盡。2019年9月，機(jī)緣巧合下廬山墾殖場退休職工席有財(cái)?shù)耐馍踉弥獜]山場竟有近60年樹齡的碧根果老樹，立刻告知其在安徽馬鞍山種植一萬余畝碧根果基地的好友湯根金（馬鞍山湯臣有限公司負(fù)責(zé)人）。湯根金得此消息，既激動，又擔(dān)心。他激動的是江西農(nóng)墾境內(nèi)竟有樹齡近60年碧根果古樹，那如果成功研究古樹生長，對于他的種植基地?zé)o疑是如虎添翼。同時(shí)他又開始擔(dān)心起來，擔(dān)心那只是好友道聽途說，回頭空歡喜一場。湯根金就這樣懷著半信半疑的心踏上了開往九江的火車……
來到九江，考慮到事情情況還未摸清楚，湯根金在王原的陪同下私下來到園藝場查看了解好友所說到底是真是假，當(dāng)他親眼目睹園藝場進(jìn)場公路兩邊像衛(wèi)兵一樣“站崗”的老碧根果樹后欣喜不已，連忙讓好友幫忙聯(lián)系，想要買下園藝場的碧根果老樹?？紤]到了碧根果樹在園藝場栽種了近60余年，輕易挪動會損傷老樹，而且老樹對園藝場的發(fā)展歷史也具有重要意義，于是園藝場場長化萬春毅然決然的拒絕了。園藝場場長化萬春隨即將這件事向廬山農(nóng)墾場長胡勇匯報(bào)，胡場長敏銳覺察到這也許是個(gè)難得的商機(jī)。
2019年11月，廬山農(nóng)墾場長胡勇帶著化萬春親赴安徽馬鞍山湯臣有限公司碧根果生產(chǎn)基地考察，雙方經(jīng)過多次協(xié)商，確定碧根果老樹原地不動，湯臣有限公司向廬山農(nóng)墾場提供碧根果苗木與技術(shù)，在廬山農(nóng)墾園藝場就地建立碧根果生產(chǎn)基地。2020年4月廬山農(nóng)墾與馬鞍山湯臣有限公司達(dá)成合作協(xié)議，合資成立廬山農(nóng)墾湯臣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，就這樣，廬山農(nóng)墾合資企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
廬山農(nóng)墾與馬鞍山市湯臣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司共同出資400萬元成立“廬山農(nóng)墾湯臣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。項(xiàng)目主體建設(shè)地點(diǎn)位于廬山農(nóng)墾園藝場內(nèi)。 該項(xiàng)目規(guī)劃1000畝。含碧根果良種繁育基地150畝(其中：溫室大棚50畝、良種苗圃基地100畝)、碧根果種質(zhì)資源圃100畝、碧根果高產(chǎn)示范種植基地750畝（其中：2020年種植200畝，2021年計(jì)劃種植300畝，2022年計(jì)劃種植250畝）。
一顆“黃金果”，開啟財(cái)富密碼。
廬山農(nóng)墾的碧根果是一流健康食品。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。而堅(jiān)果類休閑食品經(jīng)過極少的加工，保留了原材料很大一部分的營養(yǎng)，是健康類休閑食品的典型代表，持續(xù)受益于健康化的消費(fèi)趨勢。而碧根果油是一種健康油脂，其不飽和脂肪含量為90%以上，質(zhì)量高于橄欖油。檢測發(fā)現(xiàn)碧根果油天然維生素E（α-生育酚）含量在所有油脂中含量是最高的，是山茶油的8倍，橄欖油的9倍，是所有植物性食物中抗氧化能力最強(qiáng)的，除此之外，天然“血管清道夫”——角鯊烯和植物甾醇的含量也比普通食品高出很多，是一種健康“黃金油”。
廬山農(nóng)墾的碧根果是典型的果、油、材、景四用經(jīng)濟(jì)樹種。碧根果是高大喬木，嫁接三年掛果、五年量產(chǎn)，畝產(chǎn)120kg-200kg。而碧根果果實(shí)口感香甜，營養(yǎng)極其豐富。近年碧根果進(jìn)口到岸價(jià)格一直穩(wěn)定在45元/kg以上，是普通核桃的4～6倍。碧根果果仁含油率高約70%，盛產(chǎn)期每畝可產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用油70kg以上。碧根果樹質(zhì)地非常堅(jiān)硬，抗壓耐磨，是高級木材，進(jìn)口價(jià)格基本在5000元/立方，主要用于高檔家具以及部分體育、軍工器材。同時(shí)，碧根果樹形優(yōu)美，是非常合適的行道綠化樹種。
碧根果派
碧根果油
廬山農(nóng)墾的碧根果具有進(jìn)口替代、綜合開發(fā)利用價(jià)值高、適種范圍廣、一年種百年收的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的項(xiàng)目特點(diǎn)，是帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢項(xiàng)目。廬山農(nóng)墾湯臣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司將致力于將碧根果的開發(fā)研究做到極致。果實(shí)除了可以直接作為干果銷售、榨油之外，還將餅粕開發(fā)出一系列功能性高端營養(yǎng)食品、保健品、化妝品、日化用品，包括碧根果蛋白飲料、碧根果果仁糖、碧根果派、碧根果減肥餅干、碧根果膳食纖維含片、碧根果雄花茶等等一系列功能型產(chǎn)品，可以滿足國內(nèi)日益增長的不同層次消費(fèi)群體多元化需要。而碧根果殼質(zhì)地堅(jiān)硬，生產(chǎn)出來的山核桃殼粉具有極強(qiáng)的抗壓耐磨性能，可廣泛用于金屬、玻璃、石頭、電子元器件及珠寶的表面清洗及拋光處理；由于其親油性，亦可用于潔面乳、沐浴露等化妝品的生產(chǎn)，天然去角質(zhì)；同時(shí)也是石油礦井良好的堵漏劑；以及作為石油生產(chǎn)、污水處理的優(yōu)質(zhì)濾料。加強(qiáng)碧根果的深加工從而提高產(chǎn)品的附加值。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。一顆“黃金果”，開啟財(cái)富密碼，也映托出廬山農(nóng)墾人“興墾富民、再創(chuàng)輝煌”共同的初心與使命。履職盡責(zé)，帶領(lǐng)墾區(qū)職工群眾發(fā)家致富奔小康是廬山場一班人的莊嚴(yán)承若，更是廬山農(nóng)墾場廣大黨員干部為之奮斗的動力。小小一顆果實(shí)，滿載農(nóng)墾人的發(fā)展夢想與希望，必將在贛鄱大地上生根發(fā)芽，續(xù)寫碧根果與廬山農(nóng)墾的未解之緣……
作者簡介：劉璐，江西省九江市廬山綜合墾殖場（廬山農(nóng)墾）黨政辦科員；姚光勝，江西省農(nóng)墾事業(yè)管理辦公室二級調(diào)研員。
（中國農(nóng)墾品牌故事征文活動自2020年5月開始啟動，目前已收到多方投稿，即日起刊發(fā)。活動截至2020年9月15日，歡迎投稿，詳見http://www.epizhou.com/ShowArticles.php?url=BjoMaVs7UGUAMFIxBzQHZQRq）
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