華都食品品牌創(chuàng)建于1982年，已歷經(jīng)38個(gè)春秋，主要產(chǎn)品包括鮮凍分割雞產(chǎn)品、調(diào)理品、熟食制品、調(diào)味品等。華都食品是伴隨著新中國(guó)改革發(fā)展的雞肉品牌，引領(lǐng)了中國(guó)肉雞事業(yè)的發(fā)展。
華都食品的誕生——?jiǎng)?chuàng)建時(shí)代
1982年，在當(dāng)時(shí)國(guó)務(wù)院副總理萬(wàn)里同志倡導(dǎo)下，北京市畜牧局（首農(nóng)股份前身）、中牧集團(tuán)和水利部共同投資興建了北京華都肉雞聯(lián)營(yíng)公司，由此拉開(kāi)了中國(guó)肉雞事業(yè)發(fā)展的序幕。本著豐富首都市民菜籃子的初心，市政府為華都制定了“年屠宰加工肉雞1000萬(wàn)只，讓首都市民每人每年吃上一只雞”的宏偉計(jì)劃。經(jīng)過(guò)華都人共同努力，很快實(shí)現(xiàn)了年屠宰1000萬(wàn)只雞的目標(biāo)，保障了首都雞肉的供應(yīng)。
華都食品的發(fā)展——引領(lǐng)時(shí)代
華都食品的發(fā)展史是一部中國(guó)肉雞行業(yè)的引領(lǐng)史。從開(kāi)始華都人就肩負(fù)著“改善大眾膳食結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)潮流”的歷史使命。建立了“發(fā)展成為國(guó)際知名食品企業(yè)、世界名牌”的企業(yè)愿景，秉承著“誠(chéng)信久遠(yuǎn)，品質(zhì)至上，引領(lǐng)消費(fèi)，協(xié)調(diào)發(fā)展”的企業(yè)精神。
1984年，率先推出西裝雞，從此改變了中國(guó)傳統(tǒng)雞肉食用習(xí)慣。
1987年，為中國(guó)肯德基第一家門(mén)店（北京前門(mén)餐廳）提供原料雞肉，成為中國(guó)快餐業(yè)第一個(gè)雞肉供應(yīng)商。
1990年，在國(guó)內(nèi)發(fā)展分割雞肉，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)分割雞肉生產(chǎn)的先河，豐富了雞肉產(chǎn)品品種，方便了大眾雞肉消費(fèi)。
1997年，成功推出“冰鮮雞”產(chǎn)品，為首都市民提供更加“安全、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、美味、方便”的雞肉食品。
1998年，開(kāi)始發(fā)展食品深加工，建立第一個(gè)熟食工廠并對(duì)日本出口，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)雞肉熟食產(chǎn)品進(jìn)入日本超市的先例。
1999年，與日本IPS株式會(huì)社合作建立調(diào)味品工廠，在國(guó)內(nèi)率先采用提取、分離、濃縮技術(shù)，將雞骨架等副產(chǎn)品加工成天然調(diào)味品。
2000年，在國(guó)內(nèi)拓展食品深加工業(yè)務(wù)。2005年9月，華都速凍調(diào)理雞肉熟食被評(píng)為“中國(guó)名牌”，標(biāo)志著華都正式成為集畜牧業(yè)和食品業(yè)于一體的綜合肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)。
華都食品的拓展——轉(zhuǎn)型時(shí)代
2007年，在國(guó)務(wù)院扶貧辦和國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行共同牽頭下，由北京華都集團(tuán)有限公司（首農(nóng)股份前身）與灤平縣人民政府共同合作實(shí)施了一個(gè)集種雞飼養(yǎng)、飼料加工、肉雞孵化、商品雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、熟食加工、調(diào)味料生產(chǎn)、食品安全檢測(cè)、冷鏈物流配送及面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)售于一體的開(kāi)發(fā)性金融扶貧試點(diǎn)項(xiàng)目，即京承合作重點(diǎn)項(xiàng)目——河北灤平華都食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱灤平華都）。灤平華都每年可向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供生制、熟制雞肉產(chǎn)品8萬(wàn)噸，年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入20億元，直接安排就業(yè)5000人，帶動(dòng)3600戶貧困農(nóng)民參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，間接帶動(dòng)近2萬(wàn)人就業(yè)。每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加收入超過(guò)1億元，給當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。
灤平華都占地面積122,943m2 ，員工2,600人，總資產(chǎn)9.9億元。清真肉雞屠宰加工廠引進(jìn)了自動(dòng)化屠宰、分割設(shè)備，單班每小時(shí)屠宰、分割肉雞1.2萬(wàn)只，年屠宰加工肉雞3,000萬(wàn)只。2010年與日本水產(chǎn)株式會(huì)社合作建設(shè)的熟食工廠擁有6條生產(chǎn)線，可生產(chǎn)油炸、蒸煮、油炸蒸煮、碳烤及煙熏燒烤5類(lèi)產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力2萬(wàn)噸。2011年與日本IPSF株式會(huì)社合作建成了以新鮮動(dòng)物骨類(lèi)和肉類(lèi)為原料生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)調(diào)味品的工廠，年生產(chǎn)能力4000噸。灤平華都制定了“以出口為導(dǎo)向，以北京市場(chǎng)為基礎(chǔ)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)并舉”的營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)格局。至此，標(biāo)志著華都食品的產(chǎn)業(yè)正式實(shí)現(xiàn)了拓展轉(zhuǎn)型。
華都食品的升級(jí)——信息時(shí)代
灤平華都建立之初就借鑒了北京華都肉雞公司的先進(jìn)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持“源頭抓起、全程監(jiān)控”的指導(dǎo)思想。2010年11月，公司依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心信息管理平臺(tái)，歷時(shí)兩年量身定制了“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的質(zhì)量追溯信息管理系統(tǒng)。2017年公司建立了食品安全信息可追溯B/S云服務(wù)平臺(tái)，完成了質(zhì)量追溯信息管理系統(tǒng)的升級(jí)，通過(guò)掃描二維碼即可查詢到該產(chǎn)品的相關(guān)信息，將整條產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)質(zhì)量和食品安全的信息全部納入該追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品追溯的全覆蓋。公司將多年來(lái)積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域優(yōu)勢(shì)和人力資源優(yōu)勢(shì)完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈管理的信息化。
華都食品的創(chuàng)新——電商時(shí)代
2017年，灤平華都開(kāi)始探索電商銷(xiāo)售模式。通過(guò)入駐京東商城、每日優(yōu)鮮，自建微店等多措并舉，在線上平臺(tái)重點(diǎn)推廣鮮品托盒、單凍、調(diào)理及熟食4大系列50多款高端雞肉產(chǎn)品。在2020年“618”電商活動(dòng)期間，華都開(kāi)啟了直播帶貨的“體驗(yàn)式”營(yíng)銷(xiāo)方式，僅在6月18日當(dāng)天，線上銷(xiāo)售額就突破了100萬(wàn)元。
華都食品是中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。在過(guò)去30多年里，華都與國(guó)內(nèi)其它肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)一道，積極拓展中國(guó)肉雞事業(yè)，大力推廣雞肉消費(fèi)，已使肉雞行業(yè)成為中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)?，F(xiàn)在華都食品是“京、津、冀”乃至全國(guó)百姓日常餐桌必不可少的食品。圓規(guī)之所以能畫(huà)圓，因?yàn)椤澳_”在走，“心”不變。從市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)到驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)，華都食品秉持的“品質(zhì)卓越、服務(wù)一流、顧客滿意、持續(xù)改進(jìn)”質(zhì)量觀一以貫之。（韓世國(guó)，河北灤平華都食品有限公司)
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