茫茫南海，橫無(wú)際涯，碧波蕩漾；巍巍五指山，綠浪翻涌，起伏綿長(zhǎng)。在山海之間、瓊島東南，興隆熱帶植物園內(nèi)四季如春、萬(wàn)木蔥蘢，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)熱科院香飲所”）就坐落其中。
1957年，中國(guó)熱科院香飲所應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略而生，幾代科技工作者用他們的勤勞智慧實(shí)現(xiàn)了我國(guó)熱帶特色香料飲料作物產(chǎn)業(yè)“0到1”的突破，成為海南等熱區(qū)百姓增收致富的特色富民產(chǎn)業(yè)。
中國(guó)熱科院香飲所所長(zhǎng)唐冰介紹，作為我國(guó)整建制專業(yè)從事胡椒、咖啡、可可、香草蘭、斑蘭葉等熱帶特色作物科學(xué)研究的國(guó)家級(jí)科研單位，近年來(lái)，中國(guó)熱科院香飲所為國(guó)家使命而戰(zhàn)，新一代科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)不忘初心、牢記使命，推動(dòng)我國(guó)香料飲料作物科技事業(yè)自立自強(qiáng)；服務(wù)國(guó)家外交大局，加強(qiáng)國(guó)際合作，助力全球熱區(qū)國(guó)家“一國(guó)一品”建設(shè)；錨定鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，狠抓科技成果轉(zhuǎn)化，全產(chǎn)業(yè)鏈支撐熱帶特色高效農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科技創(chuàng)新“全面開花”
2024年9月，在海南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，中國(guó)熱科院香飲所熱帶木本糧食作物研究團(tuán)隊(duì)《菠蘿蜜高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》成果榮獲2023年度海南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)?！皡⒓哟舜为?jiǎng)勵(lì)大會(huì)，我感到非常榮幸?！闭勂疬@次獲獎(jiǎng)，中國(guó)熱科院香飲所研究員朱科學(xué)依然十分激動(dòng)，“這個(gè)獎(jiǎng)是對(duì)我們科技創(chuàng)新工作的肯定和認(rèn)可，更是對(duì)我們科技工作者的一種激勵(lì)?！?/span>
朱科學(xué)介紹，該所熱帶木本糧食作物研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)菠蘿蜜果肉易腐爛、保鮮技術(shù)缺乏、產(chǎn)品附加值低等突出問(wèn)題，開展高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，突破菠蘿蜜果肉品質(zhì)保持減損、連續(xù)化冷加工等關(guān)鍵技術(shù)，相較傳統(tǒng)工藝，該技術(shù)亮點(diǎn)在于資源化利用率提高1倍以上，顯著提高了加工效率與品質(zhì)，使菠蘿蜜產(chǎn)品附加值增加5倍以上，為促進(jìn)菠蘿蜜加工技術(shù)進(jìn)步和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了重要的科技支撐。
除這一獲獎(jiǎng)科研項(xiàng)目外，中國(guó)熱科院香飲所在其他科技創(chuàng)新研究領(lǐng)域的“成績(jī)單”同樣亮眼：
在基礎(chǔ)前沿方面，構(gòu)建了咖啡基因組變異的綜合圖譜，提出了咖啡栽培品種“馴化、改良、再馴化”的基因組歷史，揭示了隨著人工馴化咖啡品種的多樣性顯著降低……
在種業(yè)振興方面，新增收集保存資源51份，保存總量達(dá)1581份，發(fā)布“墨脫胡椒”新種，豐富了中國(guó)胡椒屬的植物資源；創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)8份，“香可1號(hào)”“香可16號(hào)”獲植物新品種權(quán)……
在作物高效栽培方面，探索了檳榔間作提高胡椒產(chǎn)量的潛在機(jī)制；研究發(fā)現(xiàn)咖啡果皮等廢棄物覆蓋大田，有助于提高土壤微生物群落的多樣性，促進(jìn)土壤健康保護(hù)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展……
在植物保護(hù)方面，首次從海南菠蘿蜜果銹病樣品中分離出了病原菌，經(jīng)形態(tài)和分子鑒定為分散泛菌，為菠蘿蜜果銹病病原菌檢測(cè)研究奠定了基礎(chǔ)……
在作物產(chǎn)品加工關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)方面，突破了香草蘭納米乳液制備術(shù)，提高了乳液的離心穩(wěn)定性，拓寬了香草蘭精油乳液的應(yīng)用范圍；突破了草果抑菌活性物質(zhì)高附加值利用技術(shù)，明確了草果漱口水的最佳配方，為草果高附加值利用提供了技術(shù)支撐……
這一項(xiàng)項(xiàng)科研成果，描繪出中國(guó)熱科院香飲所科技創(chuàng)新花圃中繁花綻放的絢麗景色。我們看到，中國(guó)熱科院香飲所已經(jīng)在加快推進(jìn)高水平熱帶香料飲料科技自立自強(qiáng)的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。
國(guó)際合作“香飄萬(wàn)里”
2024年12月5日至7日，全球熱帶農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)在海南三亞舉辦。會(huì)后，來(lái)自柬埔寨、馬來(lái)西亞、厄瓜多爾、薩摩亞、特立尼達(dá)和多巴哥、科特迪瓦、尼日利亞、坦桑尼亞等多個(gè)國(guó)家的與會(huì)代表來(lái)到中國(guó)熱科院香飲所，共同植下象征國(guó)際友誼與合作的“可可友誼樹”，寓意著全球熱帶農(nóng)業(yè)創(chuàng)新合作將同這些樹苗一般茁壯成長(zhǎng)，枝繁葉茂。
一直以來(lái)，中國(guó)熱科院香飲所圍繞“世界一流的熱帶香料飲料科技創(chuàng)新中心”建設(shè)目標(biāo)，充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)外資源，強(qiáng)實(shí)力、擴(kuò)影響，積極服務(wù)國(guó)家科技外交，通過(guò)強(qiáng)化“引進(jìn)來(lái)、走出去”，科技支撐全球熱區(qū)國(guó)家“一國(guó)一品”建設(shè)，國(guó)際合作“香飄萬(wàn)里”。
2023年，中國(guó)熱科院香飲所科技支撐緬甸示范種植草果替代罌粟合作案例榮獲“第四屆全球減貧案例征集活動(dòng)”最佳減貧案例。香飲所通過(guò)在緬甸密支那縣開展草果高效種植技術(shù)集成示范，累計(jì)示范種植草果2000余公頃、1200余萬(wàn)株，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收約1500萬(wàn)元。近年來(lái)，越來(lái)越多的緬甸草果種植戶修繕了自家房屋，穩(wěn)定的收入來(lái)源帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迦荽迕裁黠@改觀。
“草果種植為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定、合法的收入?！敝袊?guó)熱科院香飲所副研究員李志剛告訴記者，項(xiàng)目合作企業(yè)以每公斤30元保底價(jià)收購(gòu)草果干果，每畝效益約3000元。按照一戶6口人，種植10畝草果計(jì)，人均年收入約5000元，遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民2000元的人均年收入。
2024年，中國(guó)熱科院香飲所通過(guò)多種渠道引進(jìn)咖啡、可可種質(zhì)資源18份，為咖啡、可可等作物的品種改良與新種質(zhì)創(chuàng)制提供了優(yōu)異的資源；從泰國(guó)清邁大學(xué)引進(jìn)香草蘭離體快繁技術(shù)1項(xiàng)，有望為香草蘭產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供大量?jī)?yōu)良種苗。
同年，中國(guó)熱科院香飲所獲批建設(shè)海南省國(guó)際合作基地“熱帶香料飲料聯(lián)合研究中心”，通過(guò)搭建國(guó)際合作平臺(tái)，助推科技交流“走出去”。該研究中心自成立以來(lái)不斷加大國(guó)際合作，聯(lián)合開展了全球咖啡栽培的基因組歷史研究。
中國(guó)熱科院香飲所在2024年先后參與實(shí)施幾內(nèi)亞熱帶糧食與果樹生產(chǎn)加工技術(shù)、“一帶一路”國(guó)家果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等6期培訓(xùn)班，培訓(xùn)15個(gè)發(fā)展中國(guó)家學(xué)員149人次，促進(jìn)了我國(guó)同其他發(fā)展中國(guó)家在熱帶香料飲料科技領(lǐng)域的交流，為世界減貧減饑和熱帶農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供中國(guó)智慧和中國(guó)經(jīng)驗(yàn)。
鄉(xiāng)村振興“碩果累累”
在海南萬(wàn)寧市南橋鎮(zhèn)橋北村的斑蘭葉種植示范基地，記者看到，橡膠林里滿是茁壯生長(zhǎng)的斑蘭葉，陽(yáng)光透過(guò)橡膠樹的枝葉灑落到鮮綠的葉片上，反射出耀眼的光芒。
斑蘭葉，學(xué)名香露兜，是一種純天然食品香料，具有“東方香草”的美譽(yù)，廣泛應(yīng)用于食品、日化等行業(yè)。斑蘭葉具有耐高溫、喜濕、耐蔭蔽等習(xí)性，適宜在橡膠、檳榔等熱帶經(jīng)濟(jì)林下種植，一次種植多年受益，是林下復(fù)合栽培的優(yōu)勢(shì)作物。
南橋鎮(zhèn)黨委書記蔡子勁介紹，從2019年試種5畝開始，如今斑蘭葉已經(jīng)成為橋北村的特色致富產(chǎn)業(yè)，全村520戶村民就有486戶種植斑蘭葉，全鎮(zhèn)種植面積超過(guò)5000畝。
“斑蘭葉適合林下種植，不與其他經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)地，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)就是做產(chǎn)業(yè)加法。”正在林間收割斑蘭葉的橋北村村民王有平笑著說(shuō)道。種植斑蘭葉當(dāng)年就有收益，第三年達(dá)到豐產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤至6000斤，按每斤收購(gòu)價(jià)2元算，每畝增收6000元至12000元。種植斑蘭葉還催生了“專業(yè)采收”這一新興行業(yè)，熟練工每天能收入300元。
除了斑蘭葉外，胡椒也是中國(guó)熱科院香飲所科技支撐地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)是海南胡椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多年來(lái)種植面積穩(wěn)定在5萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量6000噸，產(chǎn)值近3億元，是海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。
中國(guó)熱科院香飲所胡椒研究中心主任楊建峰介紹，依托中國(guó)熱科院香飲所的科研與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，大坡鎮(zhèn)積極開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)示范與推廣，形成“科研單位+政府+農(nóng)戶或合作社”的產(chǎn)學(xué)研典范，打造了“大坡胡椒”特色產(chǎn)品及名優(yōu)品牌，成功入選2023年度農(nóng)業(yè)科技成果服務(wù)海南自貿(mào)港建設(shè)10大典型案例。
2024年，中國(guó)熱科院香飲所已建設(shè)斑蘭葉標(biāo)志性成果示范鄉(xiāng)村基地3個(gè)；與文昌市蓬萊鎮(zhèn)共建胡椒特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，持續(xù)助力打造“蓬萊胡椒”“邁號(hào)咖啡”“重興斑蘭”等一鎮(zhèn)一品；為瓊海市大路鎮(zhèn)約100畝咖啡提供技術(shù)服務(wù)，累計(jì)推廣咖啡示范種植面積370畝；組織申報(bào)鄉(xiāng)村振興類項(xiàng)目7項(xiàng)，圍繞萬(wàn)寧、瓊海等地特色產(chǎn)業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、成果示范和推廣應(yīng)用。
作為國(guó)家級(jí)科研單位，中國(guó)熱科院香飲所始終堅(jiān)持“科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化”雙輪驅(qū)動(dòng)。通過(guò)搭建科技創(chuàng)新聯(lián)合體，持續(xù)推進(jìn)“政府+科技+企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式。匯聚地方政策與資源優(yōu)勢(shì)，依托科研單位科技創(chuàng)新成果，制定市場(chǎng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系，提高農(nóng)戶的參與度和積極性。發(fā)揮科研人員的優(yōu)勢(shì)，為當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐，增強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化效果，為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興助力。
責(zé)任編輯：熱作發(fā)展處
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