雷州半島是中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)，經(jīng)常出現(xiàn)“一年賺一年虧”的現(xiàn)象。但廣東省湛江墾區(qū)有這樣一片菠蘿，2017-2019年間，收獲面積分別為380畝、50畝和313畝，利潤(rùn)分別為35萬(wàn)元、15萬(wàn)元和228萬(wàn)元，雖然受種植更新時(shí)間影響，三年中收獲面積大幅變動(dòng)，可單位面積利潤(rùn)卻從2017年920元/畝，增長(zhǎng)到2018年的3000元/畝和2019年的7280元/畝，2019年畝均效益是2017年的近八倍（7.92倍）——那么，這“三年八倍利”到底是怎么來(lái)的呢？
一片新基地
湛江墾區(qū)菠蘿產(chǎn)業(yè)形成于20世紀(jì)80年代。常年種植面積15萬(wàn)-17萬(wàn)畝，年均產(chǎn)鮮果45萬(wàn)噸以上、產(chǎn)值達(dá)10億元，約占雷州半島菠蘿總產(chǎn)的一半，是全國(guó)最大的菠蘿生產(chǎn)、加工與綜合利用基地，先后獲得“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品（菠蘿）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)”“農(nóng)業(yè)部熱作標(biāo)準(zhǔn)化示范園”“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”等稱號(hào)。
根據(jù)農(nóng)墾集團(tuán)化改革部署，為推進(jìn)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，湛江農(nóng)墾2016年組建了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，直接劃撥菠蘿主產(chǎn)區(qū)6個(gè)生產(chǎn)隊(duì)和罐頭廠約2萬(wàn)余畝土地，作為該公司的菠蘿生產(chǎn)基地，建立菠蘿專營(yíng)子公司并配備營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，初步形成集菠蘿種植、加工、銷售一體化的現(xiàn)代菠蘿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)格局。同時(shí)，通過(guò)訂單、共建、收購(gòu)、參股等多種模式，力爭(zhēng)控制菠蘿生產(chǎn)基地8萬(wàn)-10萬(wàn)畝，建成全國(guó)一流的雷州半島特色果蔬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
果蔬發(fā)展，品種優(yōu)先。公司在地處菠蘿主產(chǎn)區(qū)徐聞縣的紅星農(nóng)場(chǎng)率先引進(jìn)優(yōu)良新品種，建立優(yōu)質(zhì)菠蘿示范新基地，雖然開(kāi)始面積不大，但效益逐年提高，還帶動(dòng)周邊地區(qū)菠蘿面積倍增發(fā)展。
2018年上半年，因遭受極端天氣或管理不善，導(dǎo)致徐聞縣大部分菠蘿品質(zhì)下降、出現(xiàn)滯銷。在地方媒體播發(fā)有關(guān)消息之后，新華社廣東分社記者趕到現(xiàn)場(chǎng)深入采訪，并播發(fā)長(zhǎng)篇通訊，其中重點(diǎn)提到紅星農(nóng)場(chǎng)示范基地的新品種菠蘿不僅銷路暢通“不愁嫁”，而且行情穩(wěn)定“不掉價(jià)”，新品種菠蘿價(jià)格是傳統(tǒng)品種的60倍以上。
廣東省分管農(nóng)業(yè)的副省長(zhǎng)率有關(guān)部門(mén)就菠蘿滯銷問(wèn)題到徐聞縣開(kāi)展專題調(diào)研，充分肯定了紅星農(nóng)場(chǎng)菠蘿產(chǎn)業(yè)的示范帶動(dòng)和品牌價(jià)值，認(rèn)為紅星農(nóng)場(chǎng)基地出產(chǎn)的菠蘿是集品種、品質(zhì)、品牌、品德“四品”為一體的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。隨后省里出臺(tái)相關(guān)政策，提供資金支持，促進(jìn)湛江菠蘿產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。
2019年春來(lái)時(shí)節(jié)，新華社記者再次走進(jìn)紅星農(nóng)場(chǎng)采訪并播發(fā)圖文消息《這里有片“菠蘿的?！保瑳](méi)有海水，但有芬芳和甜蜜》等，有關(guān)網(wǎng)絡(luò)瀏覽量高達(dá)200多萬(wàn)人次。
紅星農(nóng)場(chǎng)趁勢(shì)而上，圍繞“最有種植基礎(chǔ)、最有質(zhì)量保障、最有品牌影響，不打農(nóng)藥、不施化肥、不催熟，纖維少、水分足、甜度高，不用泡鹽水，像吃西瓜一樣方便”等菠蘿特色大做文章，受到廣大客商熱捧，線上線下發(fā)貨量不斷擴(kuò)大，價(jià)格明顯高于周邊地區(qū)，而且市場(chǎng)供不應(yīng)求。
一個(gè)新品牌
湛江墾區(qū)作為全國(guó)最早最大的菠蘿罐頭生產(chǎn)基地，其收獲罐頭廠出產(chǎn)的“三葉”牌菠蘿罐頭曾獲中國(guó)名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)和綠色食品認(rèn)證，曾經(jīng)出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
湛江農(nóng)墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在組建之時(shí)，就確立“整合資源、建立基地，有效供給、保障安全，促進(jìn)營(yíng)銷、樹(shù)立品牌”發(fā)展思路。為了更好地對(duì)接市場(chǎng)，統(tǒng)籌湛江農(nóng)產(chǎn)品銷售工作，湛江農(nóng)墾集團(tuán)公司傾力打造“湛墾佳農(nóng)”公用品牌，并與上海百盛等大客戶建立了良好的合作關(guān)系。
在“三葉”菠蘿罐頭品牌和“湛墾佳農(nóng)”公用品牌的基礎(chǔ)上，為了抓好菠蘿鮮果銷售，紅星農(nóng)場(chǎng)在建立優(yōu)質(zhì)菠蘿基地的同時(shí)，注冊(cè)了“紅土金菠”商標(biāo)，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（湛江）檢測(cè)為綠色食品，在市場(chǎng)中逐步形成了“農(nóng)場(chǎng)果—自然熟”的良好口碑。
通過(guò)2018年和2019年參加徐聞菠蘿文化旅游節(jié)、湛江農(nóng)博會(huì)、廣東農(nóng)博會(huì)、全國(guó)農(nóng)交會(huì)等推廣活動(dòng)，“紅土金菠”品牌知名度顯著提升。同時(shí)與有關(guān)媒體對(duì)接，在知名網(wǎng)站、報(bào)刊、騰訊為村、微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)送推文；CCTV-1《焦點(diǎn)訪談》、CCTV-7《農(nóng)廣天地》、CCTV-2財(cái)經(jīng)頻道、南方衛(wèi)視《我愛(ài)返尋味》《飛越廣東》等欄目組也分別到紅星農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)菠蘿基地拍攝采訪，《南方雜志》《瞭望周刊》等也相繼刊發(fā)長(zhǎng)文，使越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了“紅土金菠”。
廣東省政府調(diào)研組高度評(píng)價(jià)“紅土金菠”生產(chǎn)基地成立之初就堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)、綠色、安全”標(biāo)準(zhǔn)，摒棄傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)，采用地膜覆蓋保水保肥、施用生物有機(jī)肥料、水肥一體化灌溉、電石催花、套袋護(hù)果、不使用任何膨大劑、催熟劑等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，確保了菠蘿鮮果的優(yōu)良品質(zhì)。
時(shí)任廣東省副省長(zhǎng)葉貞琴在接受《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》記者專訪時(shí)表示，湛江農(nóng)墾要以墾地合作為平臺(tái)，開(kāi)展“金菠蘿”“臺(tái)農(nóng)16”“臺(tái)農(nóng)17”等優(yōu)稀品種的示范擴(kuò)種工作，加快調(diào)整和豐富菠蘿品種結(jié)構(gòu)；擦亮“徐聞菠蘿”“菠蘿的?！边@些區(qū)域公共品牌的同時(shí)，扶持“紅土金菠”等企業(yè)品牌，推進(jìn)菠蘿產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。
借助“紅土金菠”品牌，紅星農(nóng)場(chǎng)結(jié)合廣東農(nóng)墾湛江休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游戰(zhàn)略布局和雷州半島生態(tài)修復(fù)工程，依托優(yōu)質(zhì)菠蘿生產(chǎn)示范基地、生態(tài)菠蘿園度假中心等地域特色，著手構(gòu)建全域旅游新格局。通過(guò)挖掘“歸僑文化、知青文化、軍墾文化”等主題形象，高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的田園綜合體。
一位新農(nóng)人
2019年末，李康偉獲評(píng)“全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人”。這位2014年7月畢業(yè)于廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院的新農(nóng)人，是紅星農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)菠蘿基地的負(fù)責(zé)人。30出頭的他能獲得這份榮譽(yù)，原因有二：一是年輕人有平臺(tái)；二是讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。
多年以來(lái)，由于品種單一、種植管理技術(shù)落后、化肥使用過(guò)度等問(wèn)題，雷州半島菠蘿品質(zhì)出現(xiàn)下降，價(jià)格下跌，經(jīng)常連累農(nóng)場(chǎng)職工和地方農(nóng)民家計(jì)陷入困頓。
身為紅星農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人，李康偉想方設(shè)法提高農(nóng)場(chǎng)及地方菠蘿的產(chǎn)值，力求打破菠蘿種植戶收入低微的困局。2015年9月，紅星農(nóng)場(chǎng)組建模擬股份制經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)菠蘿生產(chǎn)基地。2016年1月起，李康偉擔(dān)任該基地負(fù)責(zé)人，開(kāi)始引進(jìn)菠蘿品種臺(tái)農(nóng)17號(hào)及美國(guó)品種金菠蘿。
新品種、新氣象，也帶來(lái)了新挑戰(zhàn)——需要新的種植技術(shù)。種植戶缺乏新品種種植經(jīng)驗(yàn)，李康偉團(tuán)隊(duì)便帶著大家與臺(tái)灣菠蘿種植大戶交流學(xué)習(xí)、實(shí)地研究，在相互交流中掌握技術(shù)要點(diǎn)，逐步攻克菠蘿種植各階段技術(shù)上的難題。為了打消大家的疑惑，李康偉更是自行出資種植菠蘿，為種植戶全程提供示范和技術(shù)指導(dǎo)。
在李康偉團(tuán)隊(duì)的努力下，基地第一批鮮果在2017年5月成熟上市，有效出果率95％，達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平?；禺?dāng)年的230畝臺(tái)農(nóng)17號(hào)菠蘿，為徐聞縣最大的新品種菠蘿生產(chǎn)基地，也是新品種菠蘿引進(jìn)種植最成功的基地，為當(dāng)?shù)匦缕贩N的推廣趟開(kāi)了新路子。
2018年上半年，徐聞縣等地常規(guī)的巴厘品種菠蘿嚴(yán)重滯銷，收購(gòu)價(jià)格低至0.2元/斤還賣(mài)不掉。同一時(shí)期，李康偉團(tuán)隊(duì)在紅星農(nóng)場(chǎng)基地種植的菠蘿，因?yàn)槠贩N先進(jìn)、品質(zhì)上乘而“逆勢(shì)而上”一枝獨(dú)秀，平均銷售價(jià)格在3元/斤還供不應(yīng)求，每畝純利潤(rùn)4000多元，與常規(guī)巴厘品種滯銷局面形成強(qiáng)烈對(duì)比，并引發(fā)各方關(guān)注。
為繼續(xù)探索臺(tái)農(nóng)17號(hào)菠蘿宿根苗（二年頭）的結(jié)果技術(shù)，2018年下半年，李康偉團(tuán)隊(duì)經(jīng)多次調(diào)研后，在紅星農(nóng)場(chǎng)基地嘗試優(yōu)質(zhì)菠蘿留一年宿根試驗(yàn)。事實(shí)證明，菠蘿果實(shí)不但優(yōu)質(zhì)而且取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，形成了優(yōu)質(zhì)菠蘿三年兩造的生產(chǎn)模式。
為了推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，李康偉團(tuán)隊(duì)無(wú)償提供種植技術(shù)，帶領(lǐng)周邊種植戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)菠蘿。其中紅星農(nóng)場(chǎng)職工李可勝種植的16畝金鉆菠蘿，2019年實(shí)現(xiàn)鮮果利潤(rùn)11萬(wàn)元。
在李康為團(tuán)隊(duì)的影響下，通過(guò)各方的共同努力，2019年徐聞縣新品種新技術(shù)種植的菠蘿推廣面積達(dá)到3000多畝，示范帶動(dòng)種植戶100多戶。同時(shí)，紅星農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)菠蘿生產(chǎn)基地也成為湛江市、徐聞縣兩級(jí)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)開(kāi)展“鄉(xiāng)村振興科普給力”“三下鄉(xiāng)”系列科普聯(lián)合等活動(dòng)地點(diǎn)。
一份新使命
2019年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林業(yè)和草原局等九部門(mén)發(fā)出認(rèn)定中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)（第三批）的通知，廣東農(nóng)墾湛江菠蘿農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)名列其中。這既是對(duì)湛江墾區(qū)多年所做工作的充分肯定，更是一份沉甸甸的新使命。
根據(jù)申報(bào)主體廣東省湛江農(nóng)墾局的工作思路，擬通過(guò)推廣菠蘿與香蕉、甘蔗輪作，與橡膠等林木間作，力爭(zhēng)到2023年菠蘿種植面積達(dá)20萬(wàn)畝；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技創(chuàng)新為抓手，建設(shè)菠蘿產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)2萬(wàn)畝，培育優(yōu)良菠蘿新品種，集成推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加快商品化處理和保鮮技術(shù)的應(yīng)用，提高菠蘿的產(chǎn)量和品質(zhì)；實(shí)現(xiàn)平均單產(chǎn)3.8噸/畝，鮮果優(yōu)質(zhì)率65%，年產(chǎn)鮮果55萬(wàn)噸以上，年均產(chǎn)值12億元。
一要加快優(yōu)良品種培育和推廣應(yīng)用。加強(qiáng)菠蘿種質(zhì)資源收集保存和創(chuàng)新利用，選育鮮食、加工和鮮食加工兼用型優(yōu)良品種。以良種化、優(yōu)質(zhì)化栽培和現(xiàn)代保鮮流通技術(shù)為突破口，錯(cuò)開(kāi)產(chǎn)品上市高峰期，由目前的冬春季節(jié)集中上市改為周年供應(yīng)；建設(shè)良種繁育基地，大力推廣“臺(tái)農(nóng)11號(hào)”“臺(tái)農(nóng)16號(hào)”“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”“臺(tái)農(nóng)21號(hào)”“臺(tái)農(nóng)22號(hào)”以及“金菠蘿”等新品種，逐步改變菠蘿品種單一、種性退化的現(xiàn)狀，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高良種覆蓋率。
二要推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)力度。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。健全菠蘿生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，集成推廣種苗繁殖、采后處理等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、研制推廣小型生產(chǎn)機(jī)械，規(guī)范生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑施用，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；大力開(kāi)發(fā)罐頭、濃縮果汁加工品及菠蘿葉纖維及制品、速凍菠蘿、膳食纖維、菠蘿酶、菠蘿酒、菠蘿飲料、菠蘿渣飼料和菠蘿生物有機(jī)肥等副產(chǎn)品，提高產(chǎn)業(yè)深加工和綜合利用水平。
三要提高組織化和產(chǎn)業(yè)化水平。以提高規(guī)?；?、集約化、組織化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平為目標(biāo)，培育家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社和種植大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。構(gòu)建“公司+基地”“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+專業(yè)合作社”等經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)“種-加-銷”一體化發(fā)展。培育產(chǎn)業(yè)鏈全、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)和影響力大的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
四要加快市場(chǎng)營(yíng)銷和現(xiàn)代物流建設(shè)。改進(jìn)傳統(tǒng)銷售模式，發(fā)展電商、農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)地直營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)。以提升質(zhì)量和品牌建設(shè)為重點(diǎn)，服務(wù)墾區(qū)和輻射周邊農(nóng)村，積極開(kāi)拓中、高端市場(chǎng)，開(kāi)拓華北、東北和西北等新興市場(chǎng)，增加對(duì)俄羅斯、中東等市場(chǎng)的出口，拓寬銷售區(qū)域，擴(kuò)大鮮果出口。大力發(fā)展采后商品化處理和冷鏈物流，提高流通效率，保障果品質(zhì)量安全。
（作者單位：廣東省湛江農(nóng)墾局）
責(zé)任編輯：蔡基松
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