“本來(lái)杯”中國(guó)農(nóng)墾“品牌故事”征文活動(dòng)由中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)研究會(huì)共同舉辦?；顒?dòng)自啟動(dòng)以來(lái)，受到廣泛關(guān)注。各墾區(qū)、農(nóng)墾企業(yè)及農(nóng)墾產(chǎn)品消費(fèi)者積極撰文投稿，用文章展現(xiàn)農(nóng)墾的品牌文化、品牌形象。本欄目自6月22日起對(duì)有代表性的品牌故事進(jìn)行推送，以故事充分展示農(nóng)墾品牌的特色、內(nèi)涵和價(jià)值。
我畢生愛吃北大荒大米，因?yàn)槟敲琢毫辆ЬФS潤(rùn)飽滿，色澤微微發(fā)青而透明，飯粒色澤雪白發(fā)亮，吃起來(lái)兒勁道有嚼頭，飯味兒清香可口略甜而獨(dú)具沁人心脾的米香。在我心里，北大荒大米就是中國(guó)乃至世界上最好的大米！
我?guī)缀踝弑槿珖?guó)大城市，無(wú)論到上海、杭州、南寧、廣州、廈門、深圳還是?？?，到處都能看到北大荒大米，吃到北大荒大米飯。北大荒大米已經(jīng)遍及大江南北，幾乎成了北大荒的代名詞。而且，北大荒大米，早已端上外國(guó)人的餐桌。
消費(fèi)者為什么鐘情于北大荒大米？不爭(zhēng)的事實(shí)是，北大荒水稻生長(zhǎng)在肥沃的黑土地，成長(zhǎng)期歷經(jīng)春夏秋三季紫外線長(zhǎng)時(shí)間的充足照射，充分吸收陽(yáng)光土地和大自然養(yǎng)分，澆灌的是沒有工業(yè)污染的原生態(tài)綠水。北大荒難能可貴的自然氣候，為優(yōu)質(zhì)水稻創(chuàng)造了獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境。大面積的現(xiàn)代化種植氣勢(shì)，飯粒兒形狀整齊美觀，色澤透徹好看，飯味兒可口沁脾純香，使北大荒大米具有了不可替代的地標(biāo)性特色。
說(shuō)起北大荒米來(lái)，與我真是緣分不淺。記得一九六三年早春，那年我九歲，在山東貧困的平原縣水務(wù)街老家，第一次吃到北大荒大米。那年政府發(fā)放救濟(jì)糧，我家領(lǐng)回了二十斤地瓜干、二十斤苞米面、十斤白面和二斤大米。清楚地記得，發(fā)救濟(jì)糧的叔叔說(shuō)，大米來(lái)自惡狼成群的北大荒。
面對(duì)二斤大米，一家人做了難，因?yàn)槲壹胰瞬恢来竺资钦€(gè)吃法。姐姐干脆往鍋里舀了幾瓢水，把二斤大米倒進(jìn)水里敞著鍋煮。鍋開了，大米的香味兒瞬間彌漫在兩間屋子。一家人驚喜：原來(lái)，北大荒大米的味道竟然這么香！
大米的香味兒直往鼻腔里鉆，我便猴急猴急地連蹦帶跳，巴不得快快把鍋里的大米飯吃進(jìn)肚里。可是，原本浸泡在水中的大米，一開鍋就膨脹得凸出水面。姐姐便加水，并用勺子不停地?cái)噭?dòng)。灶火越燒越旺，鍋里沸騰翻滾著咕咕響的水泡泡。大米好像越煮越多，姐姐就使勁攪動(dòng)著并往鍋里添水。結(jié)果，二斤大米煮出了一大鍋粥。
眼見得二斤米能煮出一大鍋粥來(lái)，且大米粥的香味兒那么撲鼻饞人，餓肚子的一家人感到很驚喜，且都迫不及待解了饞。那次，我第一次知道北大荒有種糧食叫大米，而且一碗接一碗地喝到幾乎撐破肚皮。我把北大荒大米吃進(jìn)肚里的同時(shí)，也牢牢地記在心里。
再次吃到北大荒大米，已經(jīng)是一九六八年我投親到黑龍江省查哈陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)（當(dāng)時(shí)是兵團(tuán)建制）一個(gè)叫稻花香的地方。原來(lái)做夢(mèng)都想吃北大荒大米，沒想到有幸落到大米之鄉(xiāng)生活。曾經(jīng)一想就流口水的北大荒大米，卻成了我的家常便飯。從此，便知道了大米不僅僅是煮粥，還可以撈飯、蒸飯、燜飯、做混混飯，也能和小米混在一起做二米飯。而且，任人把北大荒大米做成啥樣的飯，味道都是一樣的香。
最好吃的北大荒大米飯，要屬幾百人吃飯的食堂大鍋燜飯。
當(dāng)時(shí)，學(xué)生至少有倆月時(shí)間，參加春播夏鋤秋收。當(dāng)時(shí)的學(xué)生下地勞動(dòng)，除了每天補(bǔ)助三毛錢外，還要自帶一個(gè)鋁飯盒，飽飽地吃人家一頓中午飯。那時(shí)的一頓中午飯，可遠(yuǎn)比三毛錢有吸引力。因?yàn)槊款D中午飯主食都是大米飯，副食不是牛肉燉土豆，就是雞刨豆腐，或是豬肉燉粉條。那時(shí)的家庭，吃的可沒那么好。關(guān)鍵是，用大鍋燜出的北大荒大米香味兒，再讓鍋底焦而不煳的鍋巴香味兒一串，散發(fā)出的是一種獨(dú)特的家庭飯鍋燜不出來(lái)的煳香味道。不怕您笑我沒出息，每頓中午飯，我都吃到頂脖才罷休。因而，學(xué)生時(shí)代參加勞動(dòng)時(shí)的北大荒大鍋燜米飯，成為我一生的念想。
上世紀(jì)九十年代初，我從北大荒回到山東。因?yàn)楣ぷ髟诨势髽I(yè)的緣故，我?guī)缀踝弑楸贝蠡姆N水稻的各大農(nóng)場(chǎng)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場(chǎng)還不活泛，北大荒出現(xiàn)賣糧難。我靈活采取以肥易米的方式，用德州產(chǎn)的尿素，把北大荒大米易貨到山東。盡管黃河南北也產(chǎn)大米，但比起北大荒大米要遜色得多。北大荒大米一到山東市場(chǎng)，銷售一路順暢，很快贏得消費(fèi)者贊不絕口的好評(píng)。許多大小飯店，都以“正宗北大荒大米”做招牌。例如濟(jì)南有個(gè)讓消費(fèi)者幾塊錢能吃飽的超意興快餐連鎖，就是因?yàn)橛斜贝蠡拇竺罪堊鲋尾拍墚惓＜t火起來(lái)。就連北京的玉泉路市場(chǎng)，天津大胡同市場(chǎng)，最旺銷的也是北大荒大米。全國(guó)各地大商超現(xiàn)今賣的幾十種大米，盡管商標(biāo)不一，但一看產(chǎn)地，很多出自主產(chǎn)水稻的北大荒各個(gè)農(nóng)場(chǎng)。
北大荒有數(shù)十個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)大米，北大荒肥沃的黑土，無(wú)污染的水源，具備了生產(chǎn)綠色大米的絕佳條件，能夠?qū)崿F(xiàn)訂單經(jīng)濟(jì)理所當(dāng)然。要說(shuō)北大荒大米已經(jīng)火遍了全國(guó)乃至世界，絕不是夸張吹噓！
作者簡(jiǎn)介：楊延斌，筆名水務(wù)，1956年2月生于山東省平原縣。山東省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員。
（中國(guó)農(nóng)墾品牌故事征文活動(dòng)自2020年5月開始啟動(dòng)，目前已收到多方投稿，即日起刊發(fā)?；顒?dòng)截至2020年9月15日，歡迎投稿，詳見http://www.epizhou.com/ShowArticles.php?url=BjoMaVs7UGUAMFIxBzQHZQRq）
責(zé)任編輯：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易處
京公網(wǎng)安備 11010502034728號(hào)
