北歸咖倉莊園。記者 高玥 攝
隨著普洱咖啡的火爆出圈，愛伲、小凹子、大開河、橋安等普洱的咖啡莊園根據(jù)自身優(yōu)勢特色，升級改造成為集種植、加工、品鑒和旅游體驗等于一體的綜合莊園。一莊園一特色，升級后的咖啡莊園為游客帶來獨一無二的體驗感，各地游客紛至沓來，享受美好假期。
三產(chǎn)賦能 莊園經(jīng)濟“火出圈”
新消費趨勢下，不少咖啡消費者喜愛去原產(chǎn)地體驗、打卡。每逢周末及節(jié)假日，在全面提檔升級的普洱咖啡莊園里，體驗、參觀的游客絡(luò)繹不絕，品味著不同風(fēng)味咖啡帶來的變化，感受著原產(chǎn)地咖啡莊園的獨特魅力……
“在咖啡莊園，能感受到在鳥語花香、自然美景中生長的咖啡，它是生態(tài)的、有機的，在這里喝到的咖啡更加濃香?！眮碜越K的咖啡愛好者何曉楠在煥然一新的普洱咖啡莊園里沉浸式體驗原產(chǎn)地咖啡文化。
2024年8月，位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的北歸咖倉莊園迎來蝶變升級、重啟運營，從單一的咖啡品鑒升級成為集咖啡品鑒、研學(xué)、餐飲、住宿、觀光于一體的咖啡莊園。2025年1月，小凹子咖啡莊園也煥新啟航。提升改造后的咖啡莊園，環(huán)境更為雅致，服務(wù)功能也更加完善，設(shè)有多功能咖啡體驗接待中心、研學(xué)體驗區(qū)、半自動化生產(chǎn)加工區(qū)以及民宿、餐飲配套生活區(qū)，為游客提供了多元化、個性化的體驗服務(wù)。
思茅區(qū)咖啡莊園集群迸發(fā)出的新活力，得益于緊緊抓住省級重點扶持咖啡產(chǎn)業(yè)的契機，投入1.16億元鄉(xiāng)村振興銜接資金建設(shè)高品質(zhì)莊園，采取集體資產(chǎn)量化入股的方式，提升改造北歸、野鴨塘、小凹子等12個咖啡莊園。
搶占“咖”位 咖旅融合新業(yè)態(tài)
咖旅融合的蝶變，帶來的是新潮的業(yè)態(tài)。孟連傣族拉祜族佤族自治縣搶抓咖旅融合發(fā)展新機遇，以“孟連精品咖啡”為主線，堅持走標(biāo)準(zhǔn)化種植、精品化加工、莊園化發(fā)展之路，建成了一批生態(tài)環(huán)境美、鑲嵌在村落、加工在園中、咖啡香味濃的精品咖啡莊園，成為備受追捧的旅游目的地。
“我們帶著課題來到橋安咖啡莊園，參觀了這座被咖啡樹環(huán)繞的生態(tài)咖啡莊園，品嘗了莊園的瑰夏咖啡，了解了莊園的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，看到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的雛形，也找到了生態(tài)富民的答案。”來自云南大學(xué)的朱要龍博士對孟連橋安咖啡莊園的好生態(tài)、好咖啡贊不絕口。
游客來到咖啡莊園，不僅可以觀賞咖啡種植基地，體驗咖啡采摘、制作的過程，品嘗融入咖啡豆的特色美食，還可住進彌漫咖啡香的森林木屋，全方位感受孟連精品咖啡的魅力。
“過去我們的收入主要靠咖啡產(chǎn)量，現(xiàn)在我們不僅有先進的設(shè)備、暢銷的產(chǎn)品，還有吃、住、游、購配套的咖啡莊園，咖旅融合發(fā)展帶來了收入翻番，更帶來了咖農(nóng)的幸福生活?！泵线B橋安咖啡莊園負(fù)責(zé)人金濤說。
除了提升咖啡精深加工能力、建好精品咖啡莊園以外，孟連縣還盤活資產(chǎn)，打造了集咖啡體驗、研學(xué)、休閑、采購于一體的精品咖啡主題街，探索出“主題街區(qū)+咖啡莊園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，進一步增加孟連精品咖啡的附加值，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
“咖旅”經(jīng)濟的火爆，不僅助推打造文化旅游消費新業(yè)態(tài)，也為孟連縣經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。在剛剛過去的春節(jié)假期，孟連縣的精品咖啡主題街及各大咖啡莊園迎來了游客高峰，共接待游客5.38萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入99.25萬元。
憑風(fēng)而上 普洱咖啡“開門紅”
“今年春節(jié)期間游客特別多，莊園單日客流量超500人次，單品手沖咖啡備受歡迎?！贝箝_河咖啡莊園主理人華潤梅介紹，這個春節(jié)莊園民宿天天都是滿房。
大開河咖啡莊園是普洱市最早火起來的“網(wǎng)紅”咖啡莊園之一。在這里，參觀者可以走進咖啡林，采摘火紅的咖啡鮮果；從種植到成品生產(chǎn)，探尋普洱咖啡從“種子”到“杯子”的全過程；或坐在莊園的咖啡廳里，品嘗一杯純正的普洱咖啡，聽莊園主理人講述原產(chǎn)地的咖啡故事……
位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村白沙坡村民小組的“美麗星村·有風(fēng)咖谷”，除了咖啡品鑒與體驗之外，還有普洱絕版木刻、傳統(tǒng)陶藝制作、佤族織錦等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目展示。游客們紛紛聞“香”而來，從咖啡品鑒到體驗非遺，從田園風(fēng)光到人文景觀……深度感受這座傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的美麗村莊帶來的驚喜。
“我們充分盤活當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，與20戶村民合作，打造‘一戶一體驗’經(jīng)營新業(yè)態(tài)，村民家中相繼推出窯烤烘焙、手工扎染、采茶制茶等體驗項目，讓來到這里的游客能夠深度感受田園生活的樂趣。目前，‘有風(fēng)農(nóng)場’‘有風(fēng)馬場’也將陸續(xù)對外開放?！鄙虾１▽崢I(yè)有限公司“美麗星村·有風(fēng)咖谷”運營負(fù)責(zé)人代曉燕說，春節(jié)假期接待人數(shù)上升到每日800人以上，民宿經(jīng)常是滿房的狀態(tài)。
一粒?？Х燃t果“串”出幸福生活，一座座咖啡莊園點亮“假日經(jīng)濟”，一杯杯普洱咖啡“喝”出原產(chǎn)地文化范……普洱咖啡一路生花。
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