“本來(lái)杯”中國(guó)農(nóng)墾“品牌故事”征文活動(dòng)由中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)研究會(huì)共同舉辦?；顒?dòng)自啟動(dòng)以來(lái)，受到廣泛關(guān)注。各墾區(qū)、農(nóng)墾企業(yè)及農(nóng)墾產(chǎn)品消費(fèi)者積極撰文投稿，用文章展現(xiàn)農(nóng)墾的品牌文化、品牌形象。本欄目自6月22日起對(duì)有代表性的品牌故事進(jìn)行推送，以故事充分展示農(nóng)墾品牌的特色、內(nèi)涵和價(jià)值。
夏天，來(lái)到江西省云山集團(tuán)鳳凰山甲魚(yú)良種養(yǎng)殖場(chǎng)“稻鱉共生”養(yǎng)殖基地，只見(jiàn)稻浪翻滾，水波蕩漾，一片生機(jī)盎然的景象。一個(gè)中年漢子彎下腰，右手伸到腳底，拎出一只兇猛的甲魚(yú)，足有3斤多重?！斑@些甲魚(yú)都是放養(yǎng)的，野性十足，捕撈的時(shí)候要特別小心，不然就會(huì)被它咬到。”
云山甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)的甲魚(yú)即將批量上市之際，從上海、江蘇、福建、湖北、南昌、九江等地趕來(lái)“看行情”的客商絡(luò)繹不絕。
稻鱉共生養(yǎng)殖
南昌洪城水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)吳士剛先生說(shuō)，云山甲魚(yú)在南昌市民中的口碑較好，已經(jīng)形成一批固定的“吃貨”。他每天銷(xiāo)售的甲魚(yú)有一半是云山的。“云山甲魚(yú)一般裙邊寬大，面板光潔，翻身也快。銷(xiāo)售量少時(shí)一天1000來(lái)只，多的時(shí)候可以賣(mài)1500多只。”
云山集團(tuán)鳳凰山甲魚(yú)良種養(yǎng)殖場(chǎng)坐落在云山集團(tuán)最南端。過(guò)去，這是個(gè)人多田少、資源匱乏的窮單位，依靠種植糧食作物，農(nóng)工年收入還不到500元。1993年7月，20多歲的王傳樹(shù)從江西水產(chǎn)學(xué)校畢業(yè)后分配到鳳凰山分場(chǎng)。
那年秋天，王傳樹(shù)隨鳳凰山幾名干部和技術(shù)人員到江浙一帶考察工廠化甲魚(yú)養(yǎng)殖，就動(dòng)起了工廠化養(yǎng)殖甲魚(yú)的心思?？疾旎貋?lái)后的第三天，他采集了鳳凰山水土樣標(biāo)本到江西農(nóng)科院檢測(cè)，得出結(jié)果是，鳳凰山的水質(zhì)、土壤、氣候完全適合甲魚(yú)養(yǎng)殖。于是，王傳樹(shù)向單位申請(qǐng)?jiān)邙P凰山試行工廠化甲魚(yú)養(yǎng)殖。單位批準(zhǔn)了他的方案，并指定王傳樹(shù)負(fù)責(zé)鳳凰山工廠化甲魚(yú)養(yǎng)殖項(xiàng)目。
1994年初，鳳凰山甲魚(yú)良種養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)工了。經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的艱苦奮戰(zhàn)，開(kāi)挖出12畝種甲魚(yú)池和9000平方米的商品甲魚(yú)池，并建起了一座1500平方米的人工控溫室。
剛開(kāi)始，王傳樹(shù)也是邊飼養(yǎng)邊摸索,努力學(xué)習(xí)掌握甲魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。為了滿(mǎn)足甲魚(yú)對(duì)水質(zhì)的高要求，養(yǎng)殖場(chǎng)從云山水水庫(kù)開(kāi)渠取水，引入甲魚(yú)池中。為了保證甲魚(yú)的高質(zhì)量，在甲魚(yú)池中放入魚(yú)蝦等生物，采用模擬自然狀態(tài)放養(yǎng)的方式飼養(yǎng)甲魚(yú)。
翌年，第一批云山甲魚(yú)上市。那一天，王傳樹(shù)到南昌洪城水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售甲魚(yú)。一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商偏過(guò)臉望著王傳樹(shù)：“你是哪里的？”
“我們是鳳凰山甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)的。”
“哪里的鳳凰山，我們只銷(xiāo)湖南漢壽的甲魚(yú)?！苯?jīng)銷(xiāo)商一臉不屑。
“要么你先看看我們甲魚(yú)的品質(zhì)？”王傳樹(shù)抓起一只甲魚(yú)給經(jīng)銷(xiāo)商看。
“莫擋事，我忙著?！苯?jīng)銷(xiāo)商推開(kāi)王傳樹(shù)，不愿搭理他。
正好這時(shí)有一個(gè)顧客要買(mǎi)甲魚(yú)給醫(yī)院的病人吃，但自己不知怎么做，讓王傳樹(shù)幫忙做成熟食。王傳樹(shù)一下燒了2只，一只讓顧客帶到醫(yī)院給病人吃，一只給在場(chǎng)的批發(fā)商和顧客品嘗。這一做，滿(mǎn)場(chǎng)子的香氣久久不散。大家品嘗之后，更是贊不絕口，那名經(jīng)銷(xiāo)商立即把王傳樹(shù)帶來(lái)甲魚(yú)全部包銷(xiāo)，也不還價(jià)。從此，云山甲魚(yú)在南昌就打開(kāi)了銷(xiāo)路。
第一次銷(xiāo)售甲魚(yú)，也讓王傳樹(shù)意識(shí)到：沒(méi)有自己的品牌，就不能在甲魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)中拓出一片新天地。第二年8月，甲魚(yú)場(chǎng)注冊(cè)“云居牌”品牌成功。不久，鳳凰山甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生。
由于云山甲魚(yú)生態(tài)飼養(yǎng)品質(zhì)好，在市場(chǎng)上越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。九江、武漢、福州等城市的水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商紛紛來(lái)云山訂貨，雖然價(jià)格比一般飼養(yǎng)的甲魚(yú)高，卻依然供不應(yīng)求。1995年，云山甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)銷(xiāo)售收入達(dá)到1000多萬(wàn)元。
接下來(lái)的幾年里，云山甲魚(yú)十分跑火。在甲魚(yú)銷(xiāo)售季節(jié)，甲魚(yú)場(chǎng)門(mén)口都排滿(mǎn)了車(chē)輛等著拉甲魚(yú)。
然而，事業(yè)的發(fā)展不總是一帆風(fēng)順。90年代末期以來(lái)，隨著全國(guó)甲魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)價(jià)格從每斤上百元跌落到30元。
“甲魚(yú)養(yǎng)殖出現(xiàn)低谷是正?，F(xiàn)象，當(dāng)前我們要提高甲魚(yú)品質(zhì)。”王傳樹(shù)沒(méi)有退卻。為了提高甲魚(yú)的品質(zhì)，2016年，王傳樹(shù)在鳳凰山甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)推行“稻鱉共生”養(yǎng)殖。
一開(kāi)始，一些群眾對(duì)“稻鱉共生”養(yǎng)殖不理解，勸王傳樹(shù)不要急功好利，還是穩(wěn)一點(diǎn)好。萬(wàn)一失敗了，就會(huì)勞民傷財(cái)。王傳樹(shù)信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“現(xiàn)今的甲魚(yú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果抱守老家底，只有死路一條?！?
王傳樹(shù)敢想敢干。當(dāng)年，他就流轉(zhuǎn)了210畝農(nóng)田進(jìn)行“稻鱉共生”養(yǎng)殖。
“‘稻鱉共生’養(yǎng)殖，就是田里種水稻，田邊養(yǎng)甲魚(yú)。甲魚(yú)吃食稻田里的蟲(chóng)、蛙、雜草等，而甲魚(yú)的糞便又是水稻很好的肥料，真正實(shí)現(xiàn)‘稻鱉共贏’。‘稻鱉共生’模式可增加經(jīng)濟(jì)效益30%以上。這種水稻味道好，市場(chǎng)價(jià)可以到12元每斤，這種鱉品質(zhì)更好?！蓖鮽鳂?shù)介紹說(shuō)。
當(dāng)年鳳凰山“稻鱉共贏”養(yǎng)殖獲得成功。畝產(chǎn)稻谷800多斤、甲魚(yú)100多只，畝產(chǎn)值達(dá)11000多元，其中商品鱉畝產(chǎn)值5600元，水稻5400元。”
2018年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在鳳凰山召開(kāi)“稻鱉共生”養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，各地參會(huì)代表參觀鳳凰山“稻鱉共生”養(yǎng)殖基地后給予了肯定。
云山甲魚(yú)深受消費(fèi)者青睞
養(yǎng)殖，走“稻鱉共生”之路；銷(xiāo)售，走品牌立本之路。鳳凰山甲魚(yú)良種養(yǎng)殖場(chǎng)取得了巨大的成功，“云居”牌甲魚(yú)先后獲得南昌農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、江西省著名商標(biāo)、無(wú)公害產(chǎn)品等證書(shū)，鳳凰山甲魚(yú)良種養(yǎng)殖場(chǎng)被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)，“云居牌”甲魚(yú)暢銷(xiāo)10余個(gè)省市。
甲魚(yú)養(yǎng)殖承載了當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏南Ｍ?。目前，云山集團(tuán)鳳凰山甲魚(yú)良種場(chǎng)建有精養(yǎng)水池11個(gè)，面積9000多畝，“稻鱉共生”基地560畝，并帶動(dòng)分場(chǎng)156戶(hù)農(nóng)戶(hù)發(fā)展甲魚(yú)養(yǎng)殖，還帶動(dòng)13戶(hù)貧困戶(hù)通過(guò)入股形式參與發(fā)展，享受分紅，戶(hù)均年增收2000元。
“品牌提升是云山集團(tuán)鳳凰山甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必經(jīng)之路?！蓖鮽鳂?shù)信心滿(mǎn)滿(mǎn)。下一步鳳凰山分場(chǎng)要把甲魚(yú)文化和美麗鄉(xiāng)村經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，推出甲魚(yú)文化展示、垂釣、餐飲等農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游項(xiàng)目，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)文化，使云山成為的贛北“甲魚(yú)第一鄉(xiāng)”。（曹?chē)?guó)平，江西省云山集團(tuán)有限責(zé)任公司）
（中國(guó)農(nóng)墾品牌故事征文活動(dòng)自2020年5月開(kāi)始啟動(dòng)，目前已收到多方投稿，即日起刊發(fā)?；顒?dòng)截至2020年9月15日，歡迎投稿，詳見(jiàn)http://www.epizhou.com/ShowArticles.php?url=BjoMaVs7UGUAMFIxBzQHZQRq）
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