“本來杯”中國農(nóng)墾“品牌故事”征文活動由中國農(nóng)墾經(jīng)濟發(fā)展中心、中國農(nóng)墾經(jīng)濟研究會共同舉辦?；顒幼詥右詠恚艿綇V泛關(guān)注。各墾區(qū)、農(nóng)墾企業(yè)及農(nóng)墾產(chǎn)品消費者積極撰文投稿，用文章展現(xiàn)農(nóng)墾的品牌文化、品牌形象。本欄目自6月22日起對有代表性的品牌故事進行推送，以故事充分展示農(nóng)墾品牌的特色、內(nèi)涵和價值。
我畢生愛吃北大荒大米，因為那米粒兒亮晶晶而豐潤飽滿，色澤微微發(fā)青而透明，飯粒色澤雪白發(fā)亮，吃起來兒勁道有嚼頭，飯味兒清香可口略甜而獨具沁人心脾的米香。在我心里，北大荒大米就是中國乃至世界上最好的大米！
我?guī)缀踝弑槿珖蟪鞘?，無論到上海、杭州、南寧、廣州、廈門、深圳還是?？?，到處都能看到北大荒大米，吃到北大荒大米飯。北大荒大米已經(jīng)遍及大江南北，幾乎成了北大荒的代名詞。而且，北大荒大米，早已端上外國人的餐桌。
消費者為什么鐘情于北大荒大米？不爭的事實是，北大荒水稻生長在肥沃的黑土地，成長期歷經(jīng)春夏秋三季紫外線長時間的充足照射，充分吸收陽光土地和大自然養(yǎng)分，澆灌的是沒有工業(yè)污染的原生態(tài)綠水。北大荒難能可貴的自然氣候，為優(yōu)質(zhì)水稻創(chuàng)造了獨特的生長環(huán)境。大面積的現(xiàn)代化種植氣勢，飯粒兒形狀整齊美觀，色澤透徹好看，飯味兒可口沁脾純香，使北大荒大米具有了不可替代的地標(biāo)性特色。
說起北大荒米來，與我真是緣分不淺。記得一九六三年早春，那年我九歲，在山東貧困的平原縣水務(wù)街老家，第一次吃到北大荒大米。那年政府發(fā)放救濟糧，我家領(lǐng)回了二十斤地瓜干、二十斤苞米面、十斤白面和二斤大米。清楚地記得，發(fā)救濟糧的叔叔說，大米來自惡狼成群的北大荒。
面對二斤大米，一家人做了難，因為我家人不知道大米是咋個吃法。姐姐干脆往鍋里舀了幾瓢水，把二斤大米倒進水里敞著鍋煮。鍋開了，大米的香味兒瞬間彌漫在兩間屋子。一家人驚喜：原來，北大荒大米的味道竟然這么香！
大米的香味兒直往鼻腔里鉆，我便猴急猴急地連蹦帶跳，巴不得快快把鍋里的大米飯吃進肚里。可是，原本浸泡在水中的大米，一開鍋就膨脹得凸出水面。姐姐便加水，并用勺子不停地攪動。灶火越燒越旺，鍋里沸騰翻滾著咕咕響的水泡泡。大米好像越煮越多，姐姐就使勁攪動著并往鍋里添水。結(jié)果，二斤大米煮出了一大鍋粥。
眼見得二斤米能煮出一大鍋粥來，且大米粥的香味兒那么撲鼻饞人，餓肚子的一家人感到很驚喜，且都迫不及待解了饞。那次，我第一次知道北大荒有種糧食叫大米，而且一碗接一碗地喝到幾乎撐破肚皮。我把北大荒大米吃進肚里的同時，也牢牢地記在心里。
再次吃到北大荒大米，已經(jīng)是一九六八年我投親到黑龍江省查哈陽農(nóng)場（當(dāng)時是兵團建制）一個叫稻花香的地方。原來做夢都想吃北大荒大米，沒想到有幸落到大米之鄉(xiāng)生活。曾經(jīng)一想就流口水的北大荒大米，卻成了我的家常便飯。從此，便知道了大米不僅僅是煮粥，還可以撈飯、蒸飯、燜飯、做混混飯，也能和小米混在一起做二米飯。而且，任人把北大荒大米做成啥樣的飯，味道都是一樣的香。
最好吃的北大荒大米飯，要屬幾百人吃飯的食堂大鍋燜飯。
當(dāng)時，學(xué)生至少有倆月時間，參加春播夏鋤秋收。當(dāng)時的學(xué)生下地勞動，除了每天補助三毛錢外，還要自帶一個鋁飯盒，飽飽地吃人家一頓中午飯。那時的一頓中午飯，可遠比三毛錢有吸引力。因為每頓中午飯主食都是大米飯，副食不是牛肉燉土豆，就是雞刨豆腐，或是豬肉燉粉條。那時的家庭，吃的可沒那么好。關(guān)鍵是，用大鍋燜出的北大荒大米香味兒，再讓鍋底焦而不煳的鍋巴香味兒一串，散發(fā)出的是一種獨特的家庭飯鍋燜不出來的煳香味道。不怕您笑我沒出息，每頓中午飯，我都吃到頂脖才罷休。因而，學(xué)生時代參加勞動時的北大荒大鍋燜米飯，成為我一生的念想。
上世紀(jì)九十年代初，我從北大荒回到山東。因為工作在化肥企業(yè)的緣故，我?guī)缀踝弑楸贝蠡姆N水稻的各大農(nóng)場。因為當(dāng)時市場還不活泛，北大荒出現(xiàn)賣糧難。我靈活采取以肥易米的方式，用德州產(chǎn)的尿素，把北大荒大米易貨到山東。盡管黃河南北也產(chǎn)大米，但比起北大荒大米要遜色得多。北大荒大米一到山東市場，銷售一路順暢，很快贏得消費者贊不絕口的好評。許多大小飯店，都以“正宗北大荒大米”做招牌。例如濟南有個讓消費者幾塊錢能吃飽的超意興快餐連鎖，就是因為有北大荒大米飯做支撐才能異常紅火起來。就連北京的玉泉路市場，天津大胡同市場，最旺銷的也是北大荒大米。全國各地大商超現(xiàn)今賣的幾十種大米，盡管商標(biāo)不一，但一看產(chǎn)地，很多出自主產(chǎn)水稻的北大荒各個農(nóng)場。
北大荒有數(shù)十個國有農(nóng)場主產(chǎn)大米，北大荒肥沃的黑土，無污染的水源，具備了生產(chǎn)綠色大米的絕佳條件，能夠?qū)崿F(xiàn)訂單經(jīng)濟理所當(dāng)然。要說北大荒大米已經(jīng)火遍了全國乃至世界，絕不是夸張吹噓！
作者簡介：楊延斌，筆名水務(wù)，1956年2月生于山東省平原縣。山東省散文學(xué)會會員，山東省作家協(xié)會會員，中國散文學(xué)會會員。
（中國農(nóng)墾品牌故事征文活動自2020年5月開始啟動，目前已收到多方投稿，即日起刊發(fā)?；顒咏刂?020年9月15日，歡迎投稿，詳見http://www.epizhou.com/ShowArticles.php?url=BjoMaVs7UGUAMFIxBzQHZQRq）
責(zé)任編輯：經(jīng)濟貿(mào)易處
京公網(wǎng)安備 11010502034728號
