3月13日，由江蘇省糧食和物資儲備局主辦的第三屆“好吃蘇米”品鑒大賽暨“水韻蘇米”品牌建設(shè)推進(jìn)會在南京舉辦，蘇墾米業(yè)三款產(chǎn)品獲評“好吃蘇米”優(yōu)秀獎，分別為蘇墾水韻蘇米富硒大米、蘇墾水韻蘇米、蘇墾渠星大米。
第三屆“好吃蘇米”品鑒大賽按儀器法和人工法進(jìn)行綜合評價，現(xiàn)場分為米飯蒸煮、米飯品鑒、分?jǐn)?shù)統(tǒng)計和結(jié)果宣布四個環(huán)節(jié)。參加評選的評委包含7名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者組成的專家組，以及10位市民組成的消費者代表組。每一位評委采取人工法對米飯感觀食味進(jìn)行評定，根據(jù)米飯的氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等指標(biāo)進(jìn)行綜合評分。除評委人工評定分?jǐn)?shù)以外，還需對所有參選大米通過科學(xué)儀器進(jìn)行技術(shù)評定。
作為“蘇墾產(chǎn)業(yè)鏈”鏈主單位，蘇墾米業(yè)公司以江蘇農(nóng)墾“百萬畝”全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，整合研發(fā)、育種、農(nóng)資、收購、烘干、倉儲、加工、銷售等資源優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，推進(jìn)“三鏈協(xié)同”打造蘇墾大米“樣板間”。公司自2008年開始建設(shè)自有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，經(jīng)過十幾年發(fā)展演變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)貫穿著江蘇農(nóng)墾對“好吃的蘇墾大米”的不懈追求。
在育種環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮蘇墾農(nóng)科院開放式研發(fā)平臺和大華種業(yè)“育繁推一體化”優(yōu)勢，推進(jìn)品種研發(fā)一體化模式，聯(lián)合高校、科研院所，圍繞市場需求，研發(fā)新品種、開發(fā)新產(chǎn)品、探索高品質(zhì)，將品種研發(fā)同市場需求、加工工藝相結(jié)合，讓好吃的大米更具“江蘇韻味”。
在種植環(huán)節(jié)，實現(xiàn)綠色食品原料基地認(rèn)證全覆蓋，為優(yōu)質(zhì)稻谷品種提供了“綠色”沃土。種植管理始終堅持“統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一種子和農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施、統(tǒng)一農(nóng)機作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品銷售”的五統(tǒng)一管理模式，落實“三高一控”和藥肥“雙減”措施，以“良種+良田+良法”把“好吃的蘇墾大米”種出來。
在加工環(huán)節(jié)，堅持推進(jìn)從“田頭”到“餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營理念，建設(shè)實施“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷”的“五優(yōu)聯(lián)動”工程，針對江蘇優(yōu)質(zhì)稻米加工特性和“節(jié)糧減損”發(fā)展需要，持續(xù)推進(jìn)“多機輕碾”工藝提升，把蘇墾“好稻谷”加工為蘇墾“好大米”供應(yīng)給廣大消費群體。
在品牌建設(shè)上，深入推進(jìn)品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，堅持區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、農(nóng)產(chǎn)品品牌“三位一體”，挖掘區(qū)域產(chǎn)品特點、品種和文化，培育“蘇墾”品牌，打造特色農(nóng)產(chǎn)品、健康農(nóng)產(chǎn)品。加強品牌頂層設(shè)計，以品牌共建共享為紐帶，整合成“一個優(yōu)勢區(qū)域、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、一個公用品牌、多個經(jīng)營主體”，從傳統(tǒng)媒體、新媒體、跨界合作三方面拓寬傳播渠道，形成多維度覆蓋式的“蘇墾”品牌影響力和美譽度。
責(zé)任編輯：經(jīng)濟貿(mào)易處
京公網(wǎng)安備 11010502034728號
