提到“渠星”商標(biāo)，大家自然而然會(huì)想到江蘇農(nóng)墾淮海農(nóng)場的渠星大米，因?yàn)榍谴竺自谑袌錾系闹忍吡?。?shí)際上“渠星”商標(biāo)下，除渠星大米以外，還有兩個(gè)產(chǎn)品：渠星稻谷和渠星啤酒大麥（簡稱渠星啤麥）。其中，渠星稻谷是加工渠星大米的原糧。
渠星啤麥雖然沒有渠星大米那么出名，但它獲得的榮譽(yù)也不少。它與渠星大米一起較早獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書，是江蘇名牌產(chǎn)品，其品質(zhì)被譽(yù)為“能夠與澳大利亞啤酒大麥質(zhì)量媲美。
談到渠星啤麥，里面的故事還不少呢！今天就說說其中一個(gè)故事——日本客商贊賞渠星啤麥的故事。
本世紀(jì)之初，淮海農(nóng)場的渠星啤麥在市場上已經(jīng)有很高的知名度。日本某老牌食品企業(yè)決定到淮海采購近萬噸渠星啤麥。不過，對方提出了一個(gè)苛刻的條件：在簽合同前，得搞一次擂臺賽，生產(chǎn)渠星啤麥的淮海農(nóng)場必須坐上擂主位置，否則，這個(gè)生意就“泡湯”。
我清楚地記得，搞擂臺賽那天，15位評委，有11位是日本客商帶來的，只有4位是淮海人。幸運(yùn)的是，我當(dāng)時(shí)已經(jīng)搞了近20年的啤麥生產(chǎn)，擔(dān)任農(nóng)藝師技術(shù)職務(wù)，又在淮海農(nóng)場機(jī)關(guān)農(nóng)林科工作，被邀請擔(dān)任了評委。
擂臺賽賽場設(shè)在現(xiàn)淮海分公司機(jī)關(guān)辦公樓二樓樓梯口的農(nóng)業(yè)中心辦公室內(nèi)。一張長條桌擺放在會(huì)議室的正中間，桌上的北側(cè)擺放著一排只有編號沒有生產(chǎn)企業(yè)的10個(gè)啤麥，南側(cè)擺放著由北側(cè)10個(gè)啤麥生產(chǎn)的10大杯啤酒，每杯啤酒也編了號，大杯旁還擺放著一摞小酒杯，供評委倒啤酒品嘗。日本客商給我們每位評委各發(fā)了兩張表格，一張表格用來評比啤麥，另一張表格用來評比啤酒。啤麥按視粒性、色澤、氣味、精度4個(gè)項(xiàng)目評比打分，啤酒按色澤、泡沫、氣味、口味4個(gè)項(xiàng)目評比打分。每位評委按優(yōu)、良、中、差對應(yīng)的4、3、2、1分，在每個(gè)項(xiàng)目對應(yīng)的格子內(nèi)填寫分?jǐn)?shù)。表格填寫好以后交由日本客商匯總計(jì)分，得分最高的啤麥生產(chǎn)企業(yè)即為擂主。
15位評委按抽簽順序，依次繞著桌子一項(xiàng)一項(xiàng)地仔細(xì)觀察品嘗啤麥1-10、啤酒1-10，同時(shí)填表打分。
經(jīng)日本客商匯總，評比結(jié)果出來了。日本客商現(xiàn)場宣布：7號啤麥生產(chǎn)企業(yè)以總分238分奪得啤麥擂主頭銜，9號啤酒對應(yīng)啤麥生產(chǎn)企業(yè)以236分奪得啤酒擂主頭銜。
隨后，日本客商打開兩只保密箱，先從1號保密箱中取出10個(gè)編號啤麥對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)，公布奪得啤麥擂主頭銜的生產(chǎn)企業(yè)：“我宣布，7號啤麥生產(chǎn)企業(yè)為江蘇省淮海農(nóng)場！”又從2號保密箱中取出10個(gè)編號啤酒對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè)，公布獲得啤酒擂主頭銜對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè)：“我宣布，9號啤酒對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè)是江蘇省淮海農(nóng)場！”
日本客商剛宣布完，室內(nèi)頓時(shí)響起熱烈的掌聲。在掌聲中，淮海農(nóng)場場長與日本客商順利簽下了購銷合同。
中午，淮海農(nóng)場場長用以渠星啤麥為原料生產(chǎn)的啤酒招待了日本客商，并向日本客商介紹渠星啤麥獲得的證書與榮譽(yù)。站在餐桌前的日本客商看到餐桌上杯子里啤酒清亮透明，漲出的泡沫潔白細(xì)膩，聞到帶著麥香的啤酒味，還沒等農(nóng)場場長邀請，竟情不自禁地端起杯子先行品嘗起來，喝著清冽可口的啤酒，對渠星啤麥的品質(zhì)贊不絕口，稱贊用渠星啤麥釀制的啤酒口味純正，甘醇好喝！
自那次擂臺賽以后，日本該食品企業(yè)成為淮海渠星啤麥的重要客戶。（顧松平，江蘇省淮海農(nóng)場有限公司）
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