在廣西全力打造以六堡茶為核心引擎的千億茶產(chǎn)業(yè)背景下，作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的排頭兵，擁有 70 多年種茶歷史的廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱茶業(yè)集團(tuán)），始終秉持 “全心全意為人民做好茶” 的理念，積極開(kāi)拓創(chuàng)新，以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力廣西打造千億茶產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)添磚加瓦。
“四化”管理茶園，筑牢茶葉品質(zhì)根基
茶業(yè)集團(tuán)坐擁萬(wàn)畝有機(jī)生態(tài)茶園，作為廣西首批執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的茶業(yè)企業(yè)，始終堅(jiān)持從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。多年來(lái)，集團(tuán)構(gòu)建了數(shù)字化茶園管理體系，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化和規(guī)模化“四化”模式精心打造茶園基地，成功創(chuàng)建了國(guó)家級(jí)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地以及富硒茶等示范生產(chǎn)基地。
經(jīng)過(guò)多年建設(shè)，茶業(yè)集團(tuán)先后取得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證等證書(shū)，旗下產(chǎn)品擁有專屬的身份證號(hào)碼，實(shí)現(xiàn)了“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量可追溯，從源頭上切實(shí)保障了茶產(chǎn)品的品質(zhì)。2024年，茶業(yè)集團(tuán)下屬大明山農(nóng)場(chǎng)公司、先鋒制茶公司、西林京桂古道公司和農(nóng)墾三源六堡公司均入選2024年廣西綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，且茶業(yè)集團(tuán)的產(chǎn)品和基地已連續(xù)23年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。
大明山茶園
智能化生產(chǎn)，全鏈清潔化確保質(zhì)量
茶業(yè)集團(tuán)高度重視茶產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制，立足“專業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展理念，下屬農(nóng)墾三源六堡公司、西林京桂古道公司等4個(gè)制茶公司，均建成了自動(dòng)化生產(chǎn)車間，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全過(guò)程的不落地自動(dòng)化作業(yè)，從鮮葉采摘后到加工，再到成品茶包裝，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的安全與健康。
茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的產(chǎn)品種類豐富，涵蓋黑茶（六堡茶）、紅茶、綠茶和白茶等。為進(jìn)一步提升生產(chǎn)效能，公司引進(jìn)了先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)線，目前擁有8條智能化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的六堡茶、紅茶、綠茶和白茶生產(chǎn)線。這些生產(chǎn)線在大幅提高茶葉產(chǎn)能的同時(shí)，也有力地確保了產(chǎn)品的健康與安全。以六堡茶生產(chǎn)線為例，其年產(chǎn)能可達(dá)2000噸。
西林京桂古道生產(chǎn)車間
自主研發(fā)技術(shù)，降本增效提效率
六堡茶作為廣西的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，茶業(yè)集團(tuán)作為廣西六堡茶地理標(biāo)志用標(biāo)企業(yè)，近年來(lái)逐步加大了對(duì)六堡茶的研發(fā)投入。公司自主研發(fā)的發(fā)酵罐（不銹鋼材質(zhì)），極大地縮短了六堡茶的生產(chǎn)周期，同時(shí)進(jìn)一步提升了六堡茶產(chǎn)品的品質(zhì)。
據(jù)公司技術(shù)人員介紹：“六堡茶屬于發(fā)酵茶，其主要特點(diǎn)是在毛茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步的精深加工，主要工藝是渥堆發(fā)酵，也就是茶葉的陳化過(guò)程，讓產(chǎn)生‘金花’的有益菌發(fā)揮作用。”傳統(tǒng)的六堡茶制作，一般采用人工灑水渥堆的方式，茶葉自然升溫，且裸露在環(huán)境中，需要工人根據(jù)茶葉的溫度變化及時(shí)進(jìn)行翻堆，并且要24小時(shí)不間斷查看，這存在人工費(fèi)用高、時(shí)間周期長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等諸多問(wèn)題。
而茶業(yè)集團(tuán)自主研發(fā)的發(fā)酵罐，獲得了國(guó)家發(fā)明專利，能夠自動(dòng)控制茶葉在罐內(nèi)的翻堆，并實(shí)現(xiàn)控溫控濕，茶葉全程不落地，實(shí)現(xiàn)了智能化、可視化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步保障了產(chǎn)品的品質(zhì)安全。發(fā)酵罐的使用，顯著降低了人工成本，將發(fā)酵周期從傳統(tǒng)的30天—65天，大幅縮短至7—15天，極大地提高了生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了加工技術(shù)的新突破。
工藝精研拓品類，匠心打造市場(chǎng)爆款
茶業(yè)集團(tuán)與廣西大學(xué)、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西農(nóng)科院等科研院校合作，建成紅茶、白茶加工技術(shù)研究中心。2024年，“廣西六堡茶加工技術(shù)創(chuàng)新中心”在茶業(yè)集團(tuán)下屬農(nóng)墾茂圣公司正式揭牌，依托人才、科技力量，為公司六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入全新動(dòng)力與活力。
“消費(fèi)者需要什么我們就生產(chǎn)什么?！睘闈M足消費(fèi)者對(duì)多樣化產(chǎn)品的需求，茶業(yè)集團(tuán)持續(xù)深耕產(chǎn)品工藝，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。茶業(yè)團(tuán)隊(duì)積極開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，推出了“牡丹紅”花香型紅茶禮，一經(jīng)推向市場(chǎng)便受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，該產(chǎn)品還榮獲了廣西茶葉產(chǎn)品質(zhì)量5A級(jí)稱號(hào)。
今年3月，在廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2025廣西早春茶品質(zhì)評(píng)價(jià)暨廣西六堡茶斗茶活動(dòng)中，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)選送的牡丹紅茶和富硒紅茶，雙雙獲評(píng)紅茶組AAAAA（最高級(jí)）。作為茶行業(yè)的“獲獎(jiǎng)大戶”，該集團(tuán)茶產(chǎn)品在歷屆全國(guó)“中茶杯”評(píng)選中，已累計(jì)斬獲特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等10多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，大明山牌富硒紅茶還曾榮獲第五屆“國(guó)飲杯”一等獎(jiǎng)。
在特色茶品發(fā)展上，廣西農(nóng)墾六堡茶于2024年獲評(píng)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；在黑茶領(lǐng)域，集團(tuán)產(chǎn)品還曾榮獲首個(gè)黑茶類金獎(jiǎng)。近年來(lái)，集團(tuán)持續(xù)以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，不僅提升了茶產(chǎn)品品質(zhì)，更豐富了產(chǎn)品矩陣，目前已推出60多個(gè)品類的茶產(chǎn)品，全方位滿足消費(fèi)者多元化需求。
下一步，茶業(yè)集團(tuán)將以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技為核心，加快發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)向智能化、多元化方向發(fā)展，不斷提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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