在全球糧食供應(yīng)鏈面臨多重挑戰(zhàn)的背景下，近年來(lái)，中國(guó)蛋雞行業(yè)采取一系列創(chuàng)新舉措，有效減少對(duì)傳統(tǒng)飼料原料玉米和豆粕的依賴，助力保障國(guó)家飼料糧食的安全供應(yīng)。這一系列成就，正是對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組書(shū)記韓俊近日在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)的“聚焦提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能”精神的生動(dòng)實(shí)踐。
據(jù)了解，“十四五”期間，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)下，國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將“蛋雞多元化精準(zhǔn)日糧與玉米豆粕減量增效技術(shù)”作為重點(diǎn)研發(fā)任務(wù)之一，由該體系營(yíng)養(yǎng)與飼料功能室主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬秋剛作為牽頭人，聯(lián)合其他功能室崗位專家和遍布全國(guó)各地的綜合試驗(yàn)站共同組織實(shí)施。經(jīng)過(guò)三年多的技術(shù)攻關(guān)和示范推廣，形成了“新飼料開(kāi)發(fā)以開(kāi)源、傳統(tǒng)原料挖潛以節(jié)流、環(huán)境精準(zhǔn)測(cè)控以增效、疾病綜合防控以減損”的綜合性節(jié)糧方案。
“國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和綜合試驗(yàn)站密切合作，先后開(kāi)發(fā)了發(fā)酵椰蓉渣、辣椒粕、飼料桑、花椒葉、花椒籽等地源特色的新型飼料資源，可以因地制宜、因時(shí)制宜地替代部分玉米和豆粕。”馬秋剛介紹，該體系還完成了高粱、豆粕、葵花籽粕、棕櫚粕、芝麻粕等16種傳統(tǒng)飼料原料的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，開(kāi)發(fā)了霉菌毒素生物降解劑、復(fù)合酶制劑、發(fā)酵乳酸桿菌、槲皮素等11種增效性飼料添加劑。這些成果在行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用后，可以降低玉米、豆粕用量8%和10%以上，輻射帶動(dòng)種雞和商品代蛋雞10億羽以上，2021年至今已節(jié)約玉米600萬(wàn)噸和豆粕170萬(wàn)噸以上。
此外，環(huán)境精準(zhǔn)測(cè)控技術(shù)在蛋雞產(chǎn)業(yè)節(jié)糧增效方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。我國(guó)新疆、東北等地區(qū)冬季嚴(yán)寒，動(dòng)物易處于冷應(yīng)激狀態(tài)，飼料報(bào)酬降低；如果單純地通過(guò)減少通風(fēng)量來(lái)維持雞舍溫度，又會(huì)造成空氣質(zhì)量變差，導(dǎo)致疾病發(fā)生。
在新疆，國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大力推廣過(guò)道濕簾模式。冬季，外界寒冷的空氣進(jìn)入雞舍前，先在過(guò)道內(nèi)進(jìn)行緩沖、預(yù)熱、除塵，空氣溫度可以提高10℃以上，大大緩解了高速寒冷干燥的空氣對(duì)動(dòng)物的冷應(yīng)激。夏季，利用過(guò)道濕簾對(duì)空氣進(jìn)行降溫、除塵，空氣溫度可以降低10℃以上，大大緩解了外界炎熱空氣對(duì)動(dòng)物的熱應(yīng)激。生產(chǎn)實(shí)踐表明，過(guò)道濕簾模式可以明顯改善蛋雞對(duì)飼料轉(zhuǎn)化效率。
在東北地區(qū)，國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大力推廣地暖供熱模式。依托厚德食品股份有限公司，該體系遼源綜合試驗(yàn)站使用玉米秸稈生產(chǎn)的生物質(zhì)燃料，通過(guò)鍋爐、地?zé)嵯到y(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了千萬(wàn)羽規(guī)模的蛋雞企業(yè)“以秸稈替糧”。通過(guò)冬季雞舍供暖，可顯著降低雞群的單只日耗料量，從119.6克減少至113.9克，平均每只雞每天可節(jié)省5~5.7克飼料。按照每噸飼料2800元的成本計(jì)算，供熱期直接節(jié)省的飼料成本高達(dá)2100萬(wàn)元；生物質(zhì)顆粒價(jià)格約為800元/噸，整個(gè)供暖期用量約1萬(wàn)噸，生物質(zhì)顆粒成本和鍋爐人工費(fèi)合計(jì)840萬(wàn)元，即整體節(jié)約飼料成本1260萬(wàn)元。此外，雞舍供熱還極大地改善了雞群的生存環(huán)境，降低了發(fā)病率，進(jìn)一步提升了養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。
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