茫茫南海，橫無際涯，碧波蕩漾；巍巍五指山，綠浪翻涌，起伏綿長。在山海之間、瓊島東南，興隆熱帶植物園內(nèi)四季如春、萬木蔥蘢，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡稱“中國熱科院香飲所”）就坐落其中。
1957年，中國熱科院香飲所應(yīng)國家戰(zhàn)略而生，幾代科技工作者用他們的勤勞智慧實(shí)現(xiàn)了我國熱帶特色香料飲料作物產(chǎn)業(yè)“0到1”的突破，成為海南等熱區(qū)百姓增收致富的特色富民產(chǎn)業(yè)。
中國熱科院香飲所所長唐冰介紹，作為我國整建制專業(yè)從事胡椒、咖啡、可可、香草蘭、斑蘭葉等熱帶特色作物科學(xué)研究的國家級科研單位，近年來，中國熱科院香飲所為國家使命而戰(zhàn)，新一代科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)不忘初心、牢記使命，推動我國香料飲料作物科技事業(yè)自立自強(qiáng)；服務(wù)國家外交大局，加強(qiáng)國際合作，助力全球熱區(qū)國家“一國一品”建設(shè)；錨定鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，狠抓科技成果轉(zhuǎn)化，全產(chǎn)業(yè)鏈支撐熱帶特色高效農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科技創(chuàng)新“全面開花”
2024年9月，在海南省科學(xué)技術(shù)獎勵(lì)大會上，中國熱科院香飲所熱帶木本糧食作物研究團(tuán)隊(duì)《菠蘿蜜高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》成果榮獲2023年度海南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎?！皡⒓哟舜为剟?lì)大會，我感到非常榮幸?！闭勂疬@次獲獎，中國熱科院香飲所研究員朱科學(xué)依然十分激動，“這個(gè)獎是對我們科技創(chuàng)新工作的肯定和認(rèn)可，更是對我們科技工作者的一種激勵(lì)。”
朱科學(xué)介紹，該所熱帶木本糧食作物研究團(tuán)隊(duì)針對菠蘿蜜果肉易腐爛、保鮮技術(shù)缺乏、產(chǎn)品附加值低等突出問題，開展高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，突破菠蘿蜜果肉品質(zhì)保持減損、連續(xù)化冷加工等關(guān)鍵技術(shù)，相較傳統(tǒng)工藝，該技術(shù)亮點(diǎn)在于資源化利用率提高1倍以上，顯著提高了加工效率與品質(zhì)，使菠蘿蜜產(chǎn)品附加值增加5倍以上，為促進(jìn)菠蘿蜜加工技術(shù)進(jìn)步和推動產(chǎn)業(yè)升級提供了重要的科技支撐。
除這一獲獎科研項(xiàng)目外，中國熱科院香飲所在其他科技創(chuàng)新研究領(lǐng)域的“成績單”同樣亮眼：
在基礎(chǔ)前沿方面，構(gòu)建了咖啡基因組變異的綜合圖譜，提出了咖啡栽培品種“馴化、改良、再馴化”的基因組歷史，揭示了隨著人工馴化咖啡品種的多樣性顯著降低……
在種業(yè)振興方面，新增收集保存資源51份，保存總量達(dá)1581份，發(fā)布“墨脫胡椒”新種，豐富了中國胡椒屬的植物資源；創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)8份，“香可1號”“香可16號”獲植物新品種權(quán)……
在作物高效栽培方面，探索了檳榔間作提高胡椒產(chǎn)量的潛在機(jī)制；研究發(fā)現(xiàn)咖啡果皮等廢棄物覆蓋大田，有助于提高土壤微生物群落的多樣性，促進(jìn)土壤健康保護(hù)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展……
在植物保護(hù)方面，首次從海南菠蘿蜜果銹病樣品中分離出了病原菌，經(jīng)形態(tài)和分子鑒定為分散泛菌，為菠蘿蜜果銹病病原菌檢測研究奠定了基礎(chǔ)……
在作物產(chǎn)品加工關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)方面，突破了香草蘭納米乳液制備術(shù)，提高了乳液的離心穩(wěn)定性，拓寬了香草蘭精油乳液的應(yīng)用范圍；突破了草果抑菌活性物質(zhì)高附加值利用技術(shù)，明確了草果漱口水的最佳配方，為草果高附加值利用提供了技術(shù)支撐……
這一項(xiàng)項(xiàng)科研成果，描繪出中國熱科院香飲所科技創(chuàng)新花圃中繁花綻放的絢麗景色。我們看到，中國熱科院香飲所已經(jīng)在加快推進(jìn)高水平熱帶香料飲料科技自立自強(qiáng)的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。
國際合作“香飄萬里”
2024年12月5日至7日，全球熱帶農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大會在海南三亞舉辦。會后，來自柬埔寨、馬來西亞、厄瓜多爾、薩摩亞、特立尼達(dá)和多巴哥、科特迪瓦、尼日利亞、坦桑尼亞等多個(gè)國家的與會代表來到中國熱科院香飲所，共同植下象征國際友誼與合作的“可可友誼樹”，寓意著全球熱帶農(nóng)業(yè)創(chuàng)新合作將同這些樹苗一般茁壯成長，枝繁葉茂。
一直以來，中國熱科院香飲所圍繞“世界一流的熱帶香料飲料科技創(chuàng)新中心”建設(shè)目標(biāo)，充分利用國內(nèi)國外資源，強(qiáng)實(shí)力、擴(kuò)影響，積極服務(wù)國家科技外交，通過強(qiáng)化“引進(jìn)來、走出去”，科技支撐全球熱區(qū)國家“一國一品”建設(shè)，國際合作“香飄萬里”。
2023年，中國熱科院香飲所科技支撐緬甸示范種植草果替代罌粟合作案例榮獲“第四屆全球減貧案例征集活動”最佳減貧案例。香飲所通過在緬甸密支那縣開展草果高效種植技術(shù)集成示范，累計(jì)示范種植草果2000余公頃、1200余萬株，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收約1500萬元。近年來，越來越多的緬甸草果種植戶修繕了自家房屋，穩(wěn)定的收入來源帶動了當(dāng)?shù)卮迦荽迕裁黠@改觀。
“草果種植為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定、合法的收入。”中國熱科院香飲所副研究員李志剛告訴記者，項(xiàng)目合作企業(yè)以每公斤30元保底價(jià)收購草果干果，每畝效益約3000元。按照一戶6口人，種植10畝草果計(jì)，人均年收入約5000元，遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民2000元的人均年收入。
2024年，中國熱科院香飲所通過多種渠道引進(jìn)咖啡、可可種質(zhì)資源18份，為咖啡、可可等作物的品種改良與新種質(zhì)創(chuàng)制提供了優(yōu)異的資源；從泰國清邁大學(xué)引進(jìn)香草蘭離體快繁技術(shù)1項(xiàng)，有望為香草蘭產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供大量優(yōu)良種苗。
同年，中國熱科院香飲所獲批建設(shè)海南省國際合作基地“熱帶香料飲料聯(lián)合研究中心”，通過搭建國際合作平臺，助推科技交流“走出去”。該研究中心自成立以來不斷加大國際合作，聯(lián)合開展了全球咖啡栽培的基因組歷史研究。
中國熱科院香飲所在2024年先后參與實(shí)施幾內(nèi)亞熱帶糧食與果樹生產(chǎn)加工技術(shù)、“一帶一路”國家果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等6期培訓(xùn)班，培訓(xùn)15個(gè)發(fā)展中國家學(xué)員149人次，促進(jìn)了我國同其他發(fā)展中國家在熱帶香料飲料科技領(lǐng)域的交流，為世界減貧減饑和熱帶農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供中國智慧和中國經(jīng)驗(yàn)。
鄉(xiāng)村振興“碩果累累”
在海南萬寧市南橋鎮(zhèn)橋北村的斑蘭葉種植示范基地，記者看到，橡膠林里滿是茁壯生長的斑蘭葉，陽光透過橡膠樹的枝葉灑落到鮮綠的葉片上，反射出耀眼的光芒。
斑蘭葉，學(xué)名香露兜，是一種純天然食品香料，具有“東方香草”的美譽(yù)，廣泛應(yīng)用于食品、日化等行業(yè)。斑蘭葉具有耐高溫、喜濕、耐蔭蔽等習(xí)性，適宜在橡膠、檳榔等熱帶經(jīng)濟(jì)林下種植，一次種植多年受益，是林下復(fù)合栽培的優(yōu)勢作物。
南橋鎮(zhèn)黨委書記蔡子勁介紹，從2019年試種5畝開始，如今斑蘭葉已經(jīng)成為橋北村的特色致富產(chǎn)業(yè)，全村520戶村民就有486戶種植斑蘭葉，全鎮(zhèn)種植面積超過5000畝。
“斑蘭葉適合林下種植，不與其他經(jīng)濟(jì)作物爭地，對農(nóng)民來說就是做產(chǎn)業(yè)加法?！闭诹珠g收割斑蘭葉的橋北村村民王有平笑著說道。種植斑蘭葉當(dāng)年就有收益，第三年達(dá)到豐產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤至6000斤，按每斤收購價(jià)2元算，每畝增收6000元至12000元。種植斑蘭葉還催生了“專業(yè)采收”這一新興行業(yè)，熟練工每天能收入300元。
除了斑蘭葉外，胡椒也是中國熱科院香飲所科技支撐地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)是海南胡椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多年來種植面積穩(wěn)定在5萬畝以上，年產(chǎn)量6000噸，產(chǎn)值近3億元，是海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。
中國熱科院香飲所胡椒研究中心主任楊建峰介紹，依托中國熱科院香飲所的科研與技術(shù)優(yōu)勢，大坡鎮(zhèn)積極開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)示范與推廣，形成“科研單位+政府+農(nóng)戶或合作社”的產(chǎn)學(xué)研典范，打造了“大坡胡椒”特色產(chǎn)品及名優(yōu)品牌，成功入選2023年度農(nóng)業(yè)科技成果服務(wù)海南自貿(mào)港建設(shè)10大典型案例。
2024年，中國熱科院香飲所已建設(shè)斑蘭葉標(biāo)志性成果示范鄉(xiāng)村基地3個(gè)；與文昌市蓬萊鎮(zhèn)共建胡椒特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，持續(xù)助力打造“蓬萊胡椒”“邁號咖啡”“重興斑蘭”等一鎮(zhèn)一品；為瓊海市大路鎮(zhèn)約100畝咖啡提供技術(shù)服務(wù)，累計(jì)推廣咖啡示范種植面積370畝；組織申報(bào)鄉(xiāng)村振興類項(xiàng)目7項(xiàng)，圍繞萬寧、瓊海等地特色產(chǎn)業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、成果示范和推廣應(yīng)用。
作為國家級科研單位，中國熱科院香飲所始終堅(jiān)持“科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化”雙輪驅(qū)動。通過搭建科技創(chuàng)新聯(lián)合體，持續(xù)推進(jìn)“政府+科技+企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式。匯聚地方政策與資源優(yōu)勢，依托科研單位科技創(chuàng)新成果，制定市場統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系，提高農(nóng)戶的參與度和積極性。發(fā)揮科研人員的優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐，增強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化效果，為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興助力。
責(zé)任編輯：熱作發(fā)展處
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