被譽(yù)為“水果之王”的榴蓮，以其獨(dú)特的風(fēng)味俘獲了無(wú)數(shù)中國(guó)消費(fèi)者的味蕾。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)榴蓮的需求高度依賴進(jìn)口，泰國(guó)、越南、老撾等東南亞國(guó)家是主要供應(yīng)地。中華人民共和國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量高達(dá)142.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)72.87%；2024年進(jìn)口量再攀新高，達(dá)到156萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)未來(lái)進(jìn)口需求仍將持續(xù)增長(zhǎng)。
近年來(lái)，隨著榴蓮栽培技術(shù)的不斷突破，海南榴蓮種植業(yè)異軍突起，開(kāi)啟了本土馴化的新篇章，并逐漸形成商業(yè)化種植規(guī)模。國(guó)產(chǎn)榴蓮終于實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有的歷史性跨越，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也在加速延伸。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹(shù)研究所（以下簡(jiǎn)稱“省農(nóng)科院果樹(shù)所”）副所長(zhǎng)黃海杰介紹，當(dāng)前海南保亭、三亞、樂(lè)東、陵水、萬(wàn)寧、瓊海等市縣已有企業(yè)和農(nóng)戶大規(guī)模種植榴蓮，總面積約5萬(wàn)畝。目前，多個(gè)產(chǎn)區(qū)已迎來(lái)開(kāi)花掛果期，預(yù)計(jì)在6月下旬至7月迎來(lái)批量上市。
保亭的榴蓮樹(shù)上掛滿了榴蓮。楊瓊文 攝
國(guó)產(chǎn)榴蓮的崛起振奮人心，但同時(shí)也引發(fā)了人們的思考：海南榴蓮的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，能否最終實(shí)現(xiàn)“ 榴蓮自由”？當(dāng)前國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨哪些挑戰(zhàn)？種植資金、技術(shù)推廣、人才支撐等配套資源能否及時(shí)跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐？
為探尋答案，近日，記者深入走訪了海南多家科研機(jī)構(gòu)、專家以及榴蓮種植企業(yè)和農(nóng)戶，從氣候適宜性、土地資源、管理技術(shù)、資金投入和人才培訓(xùn)等多個(gè)維度，深入剖析海南榴蓮產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，直擊產(chǎn)業(yè)亟待解決的核心瓶頸。
天生“嬌貴”：生長(zhǎng)條件嚴(yán)苛
“榴蓮作為典型的熱帶水果，對(duì)氣候和地理?xiàng)l件有著極為嚴(yán)苛的要求，這也是長(zhǎng)期以來(lái)制約其在國(guó)內(nèi)大規(guī)模種植的主要因素之一?！笔∞r(nóng)科院果樹(shù)所果樹(shù)栽培技術(shù)研究室副主任鄧會(huì)棟指出，海南雖與泰國(guó)、越南等地的緯度相近，充足的光熱資源是榴蓮生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)。然而，冬季偶發(fā)的低溫寒潮與夏秋季頻發(fā)的臺(tái)風(fēng)，如同懸在榴蓮樹(shù)頂?shù)睦麆?，時(shí)刻威脅著榴蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，適合榴蓮生長(zhǎng)的緩坡林地資源也較為有限。
榴蓮“嬌貴”，其全年生長(zhǎng)期最適宜的溫度為22℃-33℃；氣溫低于14℃會(huì)引發(fā)幼芽、葉片冷害，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐捎讟?shù)凍死；果期氣溫低于15℃，果實(shí)將停止生長(zhǎng)。反之，高溫干旱疊加使得空氣濕度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致葉片干枯，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致幼樹(shù)枯死。此外，榴蓮還忌風(fēng)和怕澇。因此，榴蓮園不僅需要適宜的溫度和濕度，還需要配套完善的排水和防風(fēng)設(shè)施。
鄧會(huì)棟強(qiáng)調(diào)，榴蓮“需水但怕澇”。適量的水分能夠促進(jìn)榴蓮生長(zhǎng)和發(fā)育，但積水則會(huì)嚴(yán)重?fù)p害根系，導(dǎo)致根部缺氧腐爛，甚至整株死亡。因此，選址很重要：種植榴蓮樹(shù)需要選擇排水性良好的砂質(zhì)土壤，丘陵或緩坡地是理想之選，可利用自然坡度有效排水，避免根部腐爛；在平地，則建議采用起壟或起土包的方式進(jìn)行種植。
押注未來(lái)：產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模
6月3日，在金江農(nóng)場(chǎng)公司南茂片區(qū)茅叢山上的九號(hào)榴蓮園，園主譚德隆望著樹(shù)上日漸成熟的果實(shí)，心中充滿了期待。
譚德隆介紹，他的榴蓮園占地100畝，2019年種植了“貓山王”“黑刺”“金枕”和“干堯”4個(gè)品種共1200棵榴蓮樹(shù)。今年，他采用人工授粉技術(shù)對(duì)100棵“貓山王”榴蓮樹(shù)進(jìn)行技術(shù)干預(yù)，成功掛果，單株掛果量30個(gè)至50個(gè)，預(yù)計(jì)6月底至7月份全部成熟上市。“當(dāng)年選擇品種時(shí)，我主要考慮了氣候因素，因此種植了較多耐寒性強(qiáng)的‘貓山王’和‘黑刺’品種，而最不耐寒的‘金枕’和‘干堯’只種了一兩百棵。”譚德隆解釋道，榴蓮種植具有投資大、收益周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，這就要求種植企業(yè)和農(nóng)戶必須謹(jǐn)慎選擇榴蓮品種，一旦選錯(cuò)品種，可能導(dǎo)致前功盡棄。
“全球優(yōu)質(zhì)榴蓮種質(zhì)資源超過(guò)1000份，目前海南種植的品種主要有‘金枕’‘干堯’‘黑刺’和‘貓山王’。在耐寒性方面，‘金枕’最弱，其次是‘干堯’和‘黑刺’，‘貓山王’表現(xiàn)最佳，因此品種選擇至關(guān)重要?！秉S海杰介紹說(shuō)，目前在海南引進(jìn)種植的榴蓮品種中，“紅蝦”品種備受矚目。“紅蝦”榴蓮的品質(zhì)可與“貓山王”媲美，其果肉呈橙紅色，細(xì)膩綿密，基本沒(méi)有纖維感，果核小，味道醇厚。
譚德隆望著日漸成熟的果實(shí)，喜上眉梢。楊瓊文 攝
榴蓮的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，從種苗種植到掛果通常需要五六年時(shí)間，前期資金投入大，回收周期長(zhǎng)，給種植戶和企業(yè)帶來(lái)較大的資金壓力。保亭云頂榴蓮種植有限公司負(fù)責(zé)人張國(guó)祝給記者算了一筆賬：“黑刺”榴蓮種苗約280元一棵，其他品種的種苗價(jià)格在一棵120元左右，再加上租地、水肥一體化安裝、購(gòu)買肥料等，前期投入巨大。
“從購(gòu)買種苗、栽種到開(kāi)花結(jié)果，一畝榴蓮的成本高達(dá)4萬(wàn)元至5萬(wàn)元，且收益周期較長(zhǎng)，一般需要5年以上，這讓許多農(nóng)戶望而卻步?！睆垏?guó)祝說(shuō)。
據(jù)了解，為扶持榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保亭黎族苗族自治縣近年來(lái)不斷加大對(duì)榴蓮產(chǎn)業(yè)的扶持力度，制定種苗補(bǔ)貼、貸款貼息等優(yōu)惠政策。海南銀行、中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行則聯(lián)合推出“榴蓮貸”專項(xiàng)金融產(chǎn)品，為當(dāng)?shù)胤N植戶提供精準(zhǔn)信貸支持。
目前，海南省內(nèi)的榴蓮種植以散戶為主，規(guī)模通常在幾畝到二三十畝之間，而大規(guī)模種植則主要由企業(yè)主導(dǎo)。例如，保亭云頂榴蓮種植有限公司、保亭金榴農(nóng)業(yè)有限公司、三亞的優(yōu)旗大嘴鳥(niǎo)榴蓮基地、樂(lè)東領(lǐng)秀農(nóng)業(yè)公司、陵水莉可蜜榴蓮基地等，其種植面積少則上百畝，多則達(dá)數(shù)千畝甚至上萬(wàn)畝。不久前，海南橡膠在第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)上宣布，將榴蓮種植列為該公司繼橡膠樹(shù)之后的“第二棵樹(shù)”。
據(jù)了解，2024年，海南全省榴蓮產(chǎn)量約為300噸，預(yù)計(jì)今年將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，有望突破1000噸。即便如此，國(guó)產(chǎn)榴蓮在整體市場(chǎng)上的份額依然微乎其微，巨大的市場(chǎng)需求缺口依然存在。
技術(shù)突破：“種植版圖”北擴(kuò)
隨著栽培技術(shù)的突破，海南榴蓮種植業(yè)成功開(kāi)啟了本土馴化進(jìn)程，掀起了商業(yè)化種植的浪潮。國(guó)產(chǎn)榴蓮“種植版圖”隨之從北緯18°不斷向北延伸。
“目前，除了位于北緯18°以南的保亭、三亞、陵水、樂(lè)東等市縣種植榴蓮?fù)猓本?8°以北的萬(wàn)寧、瓊海、定安等市縣均開(kāi)展了榴蓮引種，并且部分區(qū)域已經(jīng)實(shí)現(xiàn)開(kāi)花結(jié)果?！秉S海杰說(shuō)，省農(nóng)科院果樹(shù)所正在?？?、澄邁等地開(kāi)展榴蓮的科研試種，一旦成功，將為海南北部市縣的推廣種植提供技術(shù)支撐。
為了培育更適合海南氣候的榴蓮優(yōu)良品種，省農(nóng)科院果樹(shù)所近年來(lái)廣泛收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)異榴蓮種質(zhì)資源，目前已收集包括馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南等地的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源60余份?！拔覀冋谕ㄟ^(guò)雜交育種、輻射誘變等技術(shù)手段，篩選具有抗逆性強(qiáng)和優(yōu)良品質(zhì)的新品種?！秉S海杰說(shuō)。
據(jù)了解，目前在萬(wàn)寧市的南橋、三更羅、北大、龍滾等鎮(zhèn)，以及瓊海市的會(huì)山、石壁等鎮(zhèn)均有榴蓮種植基地，多個(gè)種植基地今年迎來(lái)了開(kāi)花掛果期。
盡管榴蓮種植技術(shù)不斷突破，海南榴蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨諸多挑戰(zhàn)。黃海杰指出，榴蓮種植需要精細(xì)化管理，部分農(nóng)戶因技術(shù)不足導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定。同時(shí)，種植過(guò)程中仍有不少技術(shù)難關(guān)亟待攻克，例如榴蓮鉆心蟲(chóng)和葉蟬等病蟲(chóng)害的防治、人工授粉技術(shù)、坐果保果等技術(shù)難點(diǎn)，仍需持續(xù)攻關(guān)。
育才強(qiáng)技：突破發(fā)展瓶頸
5月28日，保亭榴蓮技術(shù)推廣協(xié)會(huì)在保亭七仙嶺全球熱帶水果博覽中心正式成立。該協(xié)會(huì)由海墾熱帶果蔬產(chǎn)業(yè)研究院、海墾南繁熱帶作物研究有限公司聯(lián)合海南多家科研機(jī)構(gòu)、榴蓮種植企業(yè)和種植戶共同發(fā)起，旨在加強(qiáng)榴蓮產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動(dòng)榴蓮種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，并為榴蓮種植企業(yè)和農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。協(xié)會(huì)的成立對(duì)于廣大榴蓮種植企業(yè)和農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一場(chǎng)及時(shí)雨，將為他們提供有力的技術(shù)支持，將助力解決種植環(huán)節(jié)中所遇到的各種難題。
海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院教授、海南省優(yōu)稀水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系榴蓮綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)、海南省南繁種業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理（掛職）湯華參加了該協(xié)會(huì)的成立活動(dòng)，并講授了題為“測(cè)土配方施肥與榴蓮種植”的專題報(bào)告，受到榴蓮種植戶的熱烈關(guān)注和好評(píng)。關(guān)于當(dāng)前海南榴蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，湯華指出，海南的榴蓮產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，媒體關(guān)注度高，榴蓮種植的投資意愿熱度高，種植面積不斷擴(kuò)大，但作為在海南新興種植的熱帶水果，面臨的各種生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題層出不窮，專業(yè)技術(shù)人才嚴(yán)重匱乏，這是嚴(yán)重制約榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。需要在專業(yè)人才培養(yǎng)、科研經(jīng)費(fèi)投入等方面加大支持力度，才能跟上榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才和技術(shù)的需求。
人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，而科技研發(fā)則是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要保障。目前，海南榴蓮產(chǎn)業(yè)在快速擴(kuò)張的過(guò)程中，對(duì)專業(yè)人才的需求急劇增加。然而，現(xiàn)有的人才培養(yǎng)體系卻無(wú)法滿足這一需求。同時(shí)，科研經(jīng)費(fèi)的不足也使得許多科研項(xiàng)目無(wú)法順利開(kāi)展，一些關(guān)鍵的技術(shù)難題得不到有效的解決。
湯華呼吁設(shè)立穩(wěn)定持續(xù)的榴蓮科研項(xiàng)目，集中力量攻克榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)難題，為榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)理論指導(dǎo)和技術(shù)支撐。同時(shí)，通過(guò)學(xué)歷教育和技術(shù)培訓(xùn)等方式，多措并舉加快培養(yǎng)本土的榴蓮專業(yè)人才。
“海南熱帶農(nóng)業(yè)的發(fā)展，還得依靠扎根海南熱土的本土科研力量。只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的摸爬滾打，開(kāi)展實(shí)地研究和生產(chǎn)實(shí)踐，才能形成系統(tǒng)的解決方案。因此，重視對(duì)本土科研力量的支持和扶持，重視對(duì)本土專業(yè)人才的培養(yǎng)和使用，是發(fā)展包括榴蓮在內(nèi)的熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的最可持續(xù)的舉措。”湯華說(shuō)。
在政策扶持、科研投入和人才培養(yǎng)的多重助力下，海南榴蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景令人期待。隨著栽培技術(shù)的不斷突破和種植版圖的持續(xù)拓展，海南榴蓮有望在不久的將來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提升在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額，為海南鄉(xiāng)村振興注入新活力。（本報(bào)記者 楊瓊文）
責(zé)任編輯：熱作發(fā)展處
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